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Detalhes do produto:
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| Marca:: | Vívido | Número da UE:: | E481 |
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| Aparência:: | Branco aos grânulos cerosos amarelados | Aplicação:: | Aditivo alimentar, emulsionante |
| Categoria:: | Grau alimentar | MOQ:: | 1MT |
| Embalagem:: | 20 kg/cartão | Local de origem:: | Guangzhou, China |
| Realçar: | 25383-99-7 Agentes de tratamento da farinha,Agentes de tratamento da farinha de stearoil-lactilato de sódio |
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Aditivos alimentares Agentes de tratamento da farinha Estearoil-lactilato de sódio (SSL) CAS NO 25383-99-7 Para a indústria alimentar
Propriedades:
O stearoil lactílato de sódio é um pó branco como leite ou sólido em forma de floco.SSL pode ser usado para vários fins, tais como emulsificação, resistência ao envelhecimento, fortificante do glúten e conservação fresca em muitos tipos de alimentos, tais como pão, pão a vapor, macarrão, macarrão instantâneo e bolinhos.Creme não lácteo, margarina, nata fresca, produtos à base de carne, óleos animais e vegetais, etc.
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Números
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Especificações
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Nome do produto
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Esteroil-lactilato de sódio (SSL)
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CAS NO.
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25383-99-7
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Aparência
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Pó branco ou ligeiramente amarelado ou sólido frágil com um odor característico
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Valor do ácido (mgKOH/g)
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74
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Valor dos ésteres (mgKOH/g)
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180
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Metais pesados ((pb) (mg/kg)
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=< 10 mg/kg
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Arsénio ((mg/kg)
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=< 3 mg/kg
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% de sódio
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1.9
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Ácido láctico total em %
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29
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Chumbo (mg/kg)
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3.2
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Mercúrio ((mg/kg)
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0.09
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Cadmio ((mg/kg)
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0.8
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Características e aplicações:
(a)Aumentar a resistência, a resistência e a capacidade de retenção de gás da massa, aumentar o volume do pão e vaporizar o pão e melhorar a organização e a estrutura.
(2)Pode reagir com a amilose para retardar e prevenir o envelhecimento dos alimentos.
(3)Pode facilitar a remoção dos biscoitos dos moldes para produzir uma aparência lisa, camadas distintas e uma sensação de crocância na boca.
(4)Pode tornar os alimentos quentes e picantes mais flexíveis e macios e prolongar o tempo de conservação.
(5)Pode produzir uma superfície mais lisa, menor proporção de quebra, maior resistência à imersão e a fervura para macarrão, macarrão seco e macarrão instantâneo, e torná-los mais mastigáveis.
(6)Melhorar a qualidade dos alimentos congelados rápidos, melhorar a sua organização e estrutura e evitar que a superfície se rachem e o enchimento escape.
Pessoa de Contato: Mr. Ben Yiu
Telefone: 86-20-81216836-304
Fax: 86-20-81216625
