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Monoglyceride Diacetyl do ácido tartárico do pó I da padaria DATEM com a emulsificação que dispersa o anti Retrogradation

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CHINA Guangzhou Masson Science and Technology Industry Company Limited Certificações
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Monoglyceride Diacetyl do ácido tartárico do pó I da padaria DATEM com a emulsificação que dispersa o anti Retrogradation

Monoglyceride Diacetyl do ácido tartárico do pó I da padaria DATEM com a emulsificação que dispersa o anti Retrogradation
Monoglyceride Diacetyl do ácido tartárico do pó I da padaria DATEM com a emulsificação que dispersa o anti Retrogradation Monoglyceride Diacetyl do ácido tartárico do pó I da padaria DATEM com a emulsificação que dispersa o anti Retrogradation Monoglyceride Diacetyl do ácido tartárico do pó I da padaria DATEM com a emulsificação que dispersa o anti Retrogradation Monoglyceride Diacetyl do ácido tartárico do pó I da padaria DATEM com a emulsificação que dispersa o anti Retrogradation Monoglyceride Diacetyl do ácido tartárico do pó I da padaria DATEM com a emulsificação que dispersa o anti Retrogradation Monoglyceride Diacetyl do ácido tartárico do pó I da padaria DATEM com a emulsificação que dispersa o anti Retrogradation Monoglyceride Diacetyl do ácido tartárico do pó I da padaria DATEM com a emulsificação que dispersa o anti Retrogradation

Imagem Grande :  Monoglyceride Diacetyl do ácido tartárico do pó I da padaria DATEM com a emulsificação que dispersa o anti Retrogradation

Detalhes do produto:
Lugar de origem: China
Marca: VIVID
Certificação: FSSC22000 ISO HALAL KOSHER
Número do modelo: DATEM
Condições de Pagamento e Envio:
Quantidade de ordem mínima: 2mt
Detalhes da embalagem: 20kg/caixa, saco interno do PE
Tempo de entrega: 10-14 dias
Termos de pagamento: T/T
Habilidade da fonte: 100 toneladas pelo mês
Contato

Monoglyceride Diacetyl do ácido tartárico do pó I da padaria DATEM com a emulsificação que dispersa o anti Retrogradation

descrição
Lugar de origem:: Guangdong, China Marca:: Vívido
Aparência:: Esbranquiçado para iluminar - o pó amarelo Aplicação:: Padaria
Number modelo:: DATEM Categoria:: Produto comestível
Amostra:: 1KG forneceu livremente Detalhes de empacotamento:: 20KG/Carton
Destacar:

Pó da padaria DATEM

,

Anti pó do Retrogradation DATEM

Ésteres Diacetyl do ácido tartárico de mono e de Diglycerides

 

Que é DATEM?

DATEM é um emulsivo não-iônico com bom flowability e valor de HLB de 8-10, que é branco/claro leitosos - pó contínuo amarelo e facilmente solúvel na água quente. DATEM tem funções tais como a emulsificação, a dispersão e o anti-retrogradation, e é usado geralmente como emulsivos de O/W.


Monoglyceride Diacetyl do ácido tartárico do pó I da padaria DATEM com a emulsificação que dispersa o anti Retrogradation 0

 

Escala da aplicação Função Dosagem sugerida
Queijo Aumente o sentimento de seda, melhore o corte da regularidade 0.2%-0.5%
Bebida de leite alterada ácida Com boa resistência ácida, promova a emulsificação da gordura, para impedir a floculação da proteína, e impeça a laminação 0.05%-0.10%, usado geralmente com SMG e DMG
Bebida de leite fermentada Com boa emulsificação sob o baixo valor de PH, melhore a estabilidade da emulsificação 0.1%-0.2%, usado geralmente com DMG
Creme Melhore a estabilidade da emulsificação 0.3%-0.5%, usado geralmente com SSL e PGE
Graxa A ajuda para pôr o cristal gordo em ordem, melhora a estabilidade de emulsão, aumenta a capacidade ar-guardando 0.2%-0.5%
Improver do pão Melhore a estrutura da migalha, amacie a migalha, para melhorar a capacidade ar-guardando da massa fermentada, para ampliar o volume do pão e para melhorar a elasticidade 0.2%-0.3% da massa
Bebida fria (exceto o gelo) Melhore a capacidade da aeração, promova a propagação gorda uniformemente 0.2%-0.3%
Doce Ajude a gordura e o açúcar obtém misturado uniformemente, e obtém uma superfície brilhante 1%-5%
Produtos da farinha Melhore o glúten, reduza a situação turvo ao cozinhar 0.3%-1.0%
Bebida vegetal Forneça um efeito estável da emulsão 0.1%-0.2%
Bebida da proteína A emulsão Promote da gordura da leiteria, fornece um sentimento de boca liso 0.1%-0.2%

Monoglyceride Diacetyl do ácido tartárico do pó I da padaria DATEM com a emulsificação que dispersa o anti Retrogradation 1

 

Especificações:

  Artigo Unidade Especificação
1 Aparência -- Claro - grânulos brancos amarelos ou leitosos da cera, com o odor do perfume ácido acético
2 Resíduo no lgnition % ≤ 0,5
3 Ácido acético total % 8-32
4 Glicerina total % 11-28
5 Índice de acidez magnésio KOH/g 62-76
6 Valor de Saponification magnésio KOH/g 380-425
7 Ligação mg/kg ≤ 2

etiqueta:

aditivos no alimento,

emulsivo no alimento,

emulsivo vegetal

Contacto
Guangzhou Masson Science and Technology Industry Company Limited

Pessoa de Contato: Mr. Ben Yiu

Telefone: 86-20-81216836-304

Fax: 86-20-81216625

Envie sua pergunta diretamente para nós (0 / 3000)

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