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1Princípio de acção O melhorador de pão melhora a qualidade do pão através do efeito sinérgico de muitos ingredientes.para que a massa possa reter melhor o gás no processo de fermentação e de cozimento, aumentando assim o volume do pão, ajustando o valor de pH da massa, proporcionando um ambiente ... Leia mais
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O papel dos monoglicérides, como um dos emulsionantes mais utilizados, os monoglicérides têm um papel importante na melhoria da qualidade do bolo: 1 Controle da cristalização: pode controlar e melhorar a cristalização das gorduras e dos óleos e melhorar o sabor. 2Redução da tensão superficial: a ... Leia mais
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Queridos entusiastas da panificação, À medida que a 9a Exposição Internacional de Outono de Forno da China chega a um final bem-sucedido, já estamos ansiosos pela nossa próxima reunião. Estamos entusiasmados em informá-los que iremos participar da 10a Exposição Internacional de Outono de Forno da ... Leia mais
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Os monoglicerídeos destilados molecularmente são diversos e significativos como aditivos-chave nos produtos à base de macarrão.Mas também possui as propriedades de diminuir a tensão superficialÉ também capaz de ligar-se fortemente com proteínas, gorduras e outros ingredientes dos ingredientes ... Leia mais
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Queridos expositores, visitantes e parceiros, A 9a Exposição Internacional de Outono de Forno da China será realizada no Wuhan International Expo Center em 17~19 de outubro de 2024.S.A.. estarão à espera da sua visita no estande A2-53! A exposição abrange todos os produtos da cadeia industrial para ... Leia mais
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Ingredientes alimentares Ásia Indonésia- Não.Oportunidades de inovação e de criação de redes na indústria alimentar da ASEAN Jacarta, Indonésia ¢ A exposição Food Ingredients (Fi) Asia Indonesia, aclamada como um dos principais eventos da indústria mundial de alimentos e bebidas (F&B),O Conselho ... Leia mais
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O monoglicerídeo, conhecido como monostearato de glicerilo, é um emulsionante amplamente utilizado na produção de alimentos, cosméticos e produtos farmacêuticos.que é um surfactante não iónico obtido por esterificação de ácidos graxos de cadeia longa C16-C18 com glicerolO monoglicerídeo não só ... Leia mais
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Muitos fabricantes acham que durante o processo de produção de iogurte, haverá precipitação de soro, estrutura instável e outras condições desfavoráveis, tais como mutação de sabor, etc. Neste caso,Os fabricantes poderiam escolher o emulsionante, espessantes, estabilizadores e outros ingredientes ... Leia mais
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