Detalhes do produto:
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Aparência: | Branco ao pó ceroso esbranquiçado | Certificação: | HACCP ISO HALAL KOSHER |
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Nome do produto: | Monostearate do glicerol | E não.: | E471 |
propriedade: | emulsificação, dispersibility | Uso: | alimento, cosméticos, Coffeemate |
Realçar: | Emulsivos do produto comestível,emulsivos comuns do alimento |
Emulsivos da padaria do estearato do glicerol da proteína mono para a estabilização
Descrição:
R VÍVIDO do monostearate do glicerol é feito do óleo baseado vegetal comestível, inteiramente hidrogenado. R VÍVIDO do monostearate do glicerol é um aditivo geralmente aceitado que seja aplicado extensamente no alimento, na medicina, na farmácia, no plástico, na indústria de embalagem e nos cosméticos. Tem uma propriedade da emulsificação, dispersibility, estabilização, resistência de formação de espuma, resistência do staling do amido e assim por diante.
Especificações:
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Artigo |
Unidade |
Especificação |
1 |
Aparência |
-- |
Branco ao pó ceroso esbranquiçado sem odor desagradável |
2 |
Monoglyceride total |
% |
60-76 |
3 |
Índice de acidez |
magnésio KOH/g |
≤ 3 |
4 |
Ponto de derretimento |
℃ |
Aproximadamente 58 |
5 |
Valor de iodo |
g/100g |
≤ 3 |
6 |
Arsênico |
mg/kg |
≤ 2 |
Aplicações:
1. Margarina
Função: Dá muito bem e dispersão estável da água.
Dosagem: 1% dos óleos e das gorduras
2. Encurtamento
Função: Ajuste o cristal do óleo.
Dosagem: 1% dos óleos e das gorduras
3. Gelado
Função: Melhore a retenção da forma. Forneça a estabilização da espuma.
Dosagem: 0.3-0.5%
4. Coffeemate
Função: Dê mais distribuição de tamanho uniforme do glóbulo gordo tendo por resultado o efeito e a estabilização clareando melhorados.
Dosagem: 2-3.5% dos óleos e das gorduras
5. Bebida da proteína
Função: Melhore a estabilização da proteína, dos óleos e das gorduras. Impeça a delaminação e a sedimentação. Forneça a sensação de boca lisa.
Dosagem: 0.5-1%
6. Leiteria
Função: A dispersão Promote das gorduras e impede a delaminação.
Dosagem: 0,1%, geralmente com período 60
7. Pastilha elástica
Função: Amacie a base de goma. Facilite a mistura. Melhore o mastication e texture.
Dosagem: 0.3-1% da base de goma
8. Cuidados pessoais
Função: Usado no creme facial, actue como o agente de molhadela
Dosagem: 20% da receita mais emuslfier total
Pessoa de Contato: Mr. Ben Yiu
Telefone: 86-20-81216836-304
Fax: 86-20-81216625