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Detalhes do produto:
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| Tipo:: | Vívido | Tipo:: | Emulsivos, ESPESSADORES |
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| Aparência:: | Grânulos cerosos | Cor:: | Branco a amarelado |
| Aplicação:: | Aditivo Alimentar | Vida útil:: | 2 anos |
| Lugar de origem:: | Guangzhou, China | Armazenamento:: | Lugar seco fresco |
| Categoria:: | Produto comestível | Outros nomes:: | E472e |
| Realçar: | emulsivo no alimento,aditivos no alimento |
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Ésteres Diacetyl do ácido tartárico do emulsivo do alimento da padaria de Mono-e Diglycerides DATEM 80%
O mono (di) glyceride do ácido tartárico Diacetyl é abreviado como DATEM. Tem efeitos fortes da emulsão, da dispersão e o antienvelhecimento, e é um bons emulsivo e dispersant. Pode eficazmente aumentar a elasticidade, a dureza e a retenção do ar da massa, e reduz o enfraquecimento da massa. Aumente o volume de pão e de bolos cozinhados e melhore a estrutura de organização. Pode igualmente ser usada para o açúcar e os xaropes e as especiarias.
Aplicação:
Tem efeitos fortes da emulsão, da dispersão e o antienvelhecimento, e é um bons emulsivo e dispersant. 1. Pode eficazmente aumentar a elasticidade, a dureza e a retenção do ar da massa, e reduz o enfraquecimento da massa. Aumente o volume de pão e de bolos cozinhados e melhore a estrutura de organização. 2. interativo com a amilose para atrasar e impedir o envelhecimento do alimento. 3. Quando usado para o creme, pode fazer o produto liso e delicado. 4. usado na manteiga e na manteiga concentrada para impedir a precipitação do óleo e para melhorar a estabilidade. 5. Pode igualmente ser usada para o açúcar, o xarope e as especiarias. 6. O uso da desnatadeira da não-leiteria pode fazer o uniforme e o estábulo da emulsão do produto, e o gosto é delicado.
Ésteres Diacetyl do ácido tartárico de Mono-e Diglycerides (DATEM)
| Escala da aplicação | Função | Dosagem sugerida |
| Alimento infantil da fórmula | A emulsão Promote da gordura da leiteria, ajuda a absorver a nutrição e tem um efeito da antioxidação | 0.5%-2.4% |
| Creme de chicoteamento | Tempo de chicoteamento Shorten. Melhore o volume e a estrutura da espuma. Crie um agradável e duro espuma | 0.2%-0.4%, usado geralmente com DMG e PGE |
| Coffeemate e bebida contínua | Dê uma propagação gorda mais uniforme, aumente um sentido mais de seda do leite, melhore a velocidade solúvel em água de grânulos contínuos. | 0.5%-1% do óleo e da gordura, usado geralmente com DMG, dosagem total do emulsivo são 5% |
| Pudim | A propagação gorda do controle, melhora a resistência ácida | 0.15%-0.3%, geralmente com PGE |
| Margarina | Ajuste a estrutura de cristal, antioxidação, impeça-a espirrar durante a fritura | 0.2%-1.0% |
| Bebida de leite alterada ácida | Com um bom efeito de emulsão sob o baixo valor de PH, forneça um sentimento de boca fresco | 0.08%-0.12% |
Pessoa de Contato: Mr. Ben Yiu
Telefone: 86-20-81216836-304
Fax: 86-20-81216625
