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Detalhes do produto:
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| Aplicação: | Margarina|Gordura | Lugar de origem:: | Guangdong, China |
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| Categoria:: | Produto comestível, categoria farmacêutica | Number modelo:: | SPAN60 |
| Amostra:: | 1KG forneceu livremente | Marca:: | Vívido |
| Aparência:: | Grânulo ceroso/pó branco | Aplicação:: | Padaria |
| Embalagem:: | 25kg/bag | Vida útil:: | 12 meses |
| Realçar: | Emulsivos da padaria SPAN60,Emulsivos da padaria do Monostearate do Sorbitan |
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Emulsivo e estabilizador da padaria do Monostearate SPAN60 do Sorbitan do fornecedor dos ingredientes de alimento
Descrição:
Os períodos são usados na fabricação de produtos do alimento e dos cuidados médicos como o surfactant não-iônico com propriedades da emulsão, da dispersão e molhar. Igualmente empregaram para criar fibras sintéticas, o líquido fazendo à máquina do metal, e os abrilhantador na indústria de couro, e como um emulsivo nos revestimentos, nos inseticidas, e em várias aplicações nos plásticos, no alimento e nas indústrias dos cosméticos.
Especificação de Tristearate do Sorbitan
| Índice de acidez (magnésio KOH/g) | ≤15.0 |
| Valor de Saponification (magnésio KOH/g) | 176-188 |
| Valor do hidróxilo (magnésio KOH/g) | 66-80 ou como necessário |
| Arsênico (como, mg/kg) | ≤3 |
| Metal pesado (como o Pb, mg/kg) | ≤1 |
| Aplicação | Benefício | Dosagem sugerida |
| Fermento seco | Como o portador do fermento ativo. Promove o desempenho do fermento seco (forma e bioatividade após a hidratação). | 10%-15% da água, 1% do fermento seco |
| Margarina | Mantém a dispersão fina e estável do água-óleo. Melhora a plasticidade. Prevents que espirra durante a fritura. | 1-1.5% |
| Gordura | Ajusta o cristal do óleo. Melhora a estabilidade e força do chicoteamento | 1-1.5% |
| Creme de chicoteamento | Tempo de chicoteamento Shortens. Melhora o volume e a estrutura da espuma. Cria um agradável e duro espuma. | 0.2-0.5%, geralmente usando-se com GMS e PGFE |
| Alvejante do café | Forma uma distribuição de tamanho mais uniforme do glóbulo gordo tendo por resultado o efeito clareando melhorado e dissolve-se no poço de água. | 0.5-1% do óleo e da gordura, geralmente com GMS |
| Emulsivo do bolo | Amplia o volume do bolo. Melhora a textura do bolo e a estabilidade da pasta. Prolonga a vida útil. | 3-5%, geralmente com GMS, PGFE e PGMS |
| Bolo | Amplia o volume do bolo. Melhora a textura do bolo. Prolonga a vida útil. | 0,5% da farinha, geralmente usando o gel do bolo diretamente |
| Pão | Amplia o volume e melhora a textura. | 0,3% da farinha, geralmente usando óleos e gorduras emulsionados misturados |
| Gelado | Promotes que emulsiona se gordura da leiteria. Impede o cristal de gelo grosso. Melhora a sensação de boca e a retenção da forma. Aumentos que inflam a taxa | 0.1-0.3%, geralmente com GMS |
| Doces e chocolate | Melhora óleos e a dispersão gorda. As diminuições transformam a viscosidade e ajustam a cristalização dos doces. | 0.3-1%, geralmente com Tween 60 |
| Bebida da proteína | Impede a delaminação e a sedimentação. Fornece a sensação de boca lisa. | 0.3-0.6%, geralmente com GMS |
| Bebidas contínuas | Melhora a água-solubilidade e reforça o alvejante. | 0.2-0.3% |
| Leiteria | Promove gorduras dispersão e impede a delaminação. | 0.1-0.3% |
Pessoa de Contato: Mr. Ben Yiu
Telefone: 86-20-81216836-304
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