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Detalhes do produto:
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| Aplicação: | Margarina em pó | Local de origem:: | Guangdong, China |
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| Grau:: | Grau alimentar, grau farmacêutico | Número do modelo:: | SPAN60 |
| Amostra:: | 1kg forneceu livremente | Marca:: | VIVID |
| Aparência:: | Esferas de cera/pólvora branca | Aplicação:: | Padaria |
| Embalagem:: | 25 kg/BAG | Período de validade:: | 12 meses |
| Destacar: | Emulsivos da padaria SPAN60,Emulsivos da padaria do Monostearate do Sorbitan |
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Ingredientes Alimentares Fornecedor Sorbitano Monostearato SPAN60 Emulsionador e Estabilizador para Padaria
Descrição:
Os spans são utilizados no fabrico de produtos alimentares e de cuidados de saúde como surfactantes não iónicos com propriedades emulsificantes, dispersivas e umedecedoras.Fluido de usinagem de metais, e clareadores na indústria do couro, e como emulsionante em revestimentos, pesticidas e várias aplicações nas indústrias de plásticos, alimentos e cosméticos.
Especificação do sorbitano tristearato
| Valor de ácido (mg KOH/g) | ≤ 15.0 |
| Valor de saponificação (mg KOH/g) | 176-188 |
| Valor de hidroxila (mg KOH/g) | 66-80 ou conforme exigido |
| Arsénio ((As, mg/kg) | ≤ 3 |
| Metais pesados (Pb, mg/kg) | ≤ 1 |
| Aplicação | Benefício | Dosagem sugerida |
| Leveduras secas | Promove o desempenho da levedura seca (forma e bio-atividade após hidratação). | 10%-15% de água,1% de levedura seca |
| Margarina | Mantenha a dispersão fina e estável de água e óleo, melhora a plasticidade, evita salpicos durante a fritura. | 1 a 1,5% |
| Redução | Ajusta o cristal de óleo, melhora a estabilidade e a resistência ao chicote | 1 a 1,5% |
| Creme à gosto | Encurta o tempo de batida, melhora o volume e a estrutura da espuma, cria espumas bonitas e rígidas. | 00,2-0,5%, geralmente com GMS e PGFE |
| Branqueador de café | Forma uma distribuição mais uniforme do tamanho dos glóbulos de gordura, resultando num melhor efeito branqueador e dissolve-se bem em água. | 00,5-1% de óleo e gordura, geralmente com GMS |
| Emulsionantes para bolos | Aumenta o volume do bolo, melhora a textura e a estabilidade da pasta, prolonga a vida útil. | 3-5%, geralmente com GMS, PGFE e PGMS |
| Torta | Aumenta o volume do bolo, melhora a textura do bolo, prolonga a vida útil. | 00,5% de farinha, geralmente com gel de bolo diretamente |
| Pão | Aumenta o volume e melhora a textura. | 00,3% de farinha, geralmente com óleos e gorduras emulsionados misturados |
| Sorvete | Promove a emulsificação da gordura láctea, previne cristais de gelo espessos, melhora a sensação da boca e a retenção da forma, aumenta a taxa de abultamento, ajuda a reduzir o risco de inchaço, ajuda a reduzir o risco de inchaço, ajuda a reduzir o risco de inchaço, ajuda a reduzir o risco de inchaço, ajuda a reduzir o risco de inchaço, ajuda a reduzir o risco de inchaço, ajuda a reduzir o risco de inchaço, ajuda a reduzir o risco de inchaço, ajuda a reduzir o risco de inchaço, ajuda a reduzir o risco de inchaço, ajuda a reduzir o risco de inchaço, ajuda a reduzir o risco de inchaço, ajuda a reduzir a inchaço, ajuda a reduzir o risco de inchaço, ajuda a reduzir a inchaço e ajuda a reduzir a inchaço. | 00,1-0,3%, geralmente com GMS |
| Doces e chocolate | Melhora a dispersão de óleos e gordura, diminui a viscosidade do xarope e regula a cristalização dos doces. | 00,3-1%, geralmente entre 60 |
| Bebidas proteicas | Impede a delaminação e a sedimentação, proporciona uma sensação suave na boca. | 00,3-0,6%, geralmente com GMS |
| Bebidas sólidas | Melhora a solubilidade em água e reforça o branqueamento. | 00,2-0,3% |
| Leite | Promove a dispersão das gorduras e impede a delaminação. | 00,1-0,3% |
Pessoa de Contato: Mr. Ben Yiu
Telefone: 86-20-81216836-304
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