Reduza o Staling Rate Distilled Monoglyceride Food Grade 90% Monoestearato E471

Reduza o Staling Rate Distilled Monoglyceride Food Grade 90% Monoestearato E471
 
 
Descrição:
Sinônimos: alfa-Monostearin; Glicerol 1 monostearate; Éster Octadecanoic de acid2,3-dihydroxypropyl; Glicerina 1 monostearate; Monostearin
Dosagem: 1.5%-2% do óleo;
Como um emulsivo de alta qualidade e da eficiência do alimento, é amplamente utilizado como o bom emulsificationdistribution, e a estabilização no alimento. Foi usado nas áreas da indústria do alimento, da medicina, dos produtos químicos de agregado familiar, do plástico, do empacotamento e etc. cosmético, é igualmente aditivos de alimento seguros que é completamente não-tóxico e inofensivo, e não há nenhuma entrada da limitação pelo corpo humano. DMG é a segurança e os aditivos de alimento de alta qualidade.
Vida útil: 24 meses
Condição de armazenamento: Loja em um lugar fresco, seco

 
Especificações:

 
Característica do produto:
 
(1) boa emulsão, dispersão, propriedades de estabilização;
Na óleo-água da transformação de produtos alimentares a separação ocorre frequentemente, a fim melhorar a qualidade de produto e prolongar a vida útil. O emulsivo é adicionado geralmente durante a procissão, estabilizará a fase misturada, e forma uma emulsão uniforme. De modo que para evitar e impedir a separação da óleo-água, a estratificação, a precipitação para acontecer no alimento e a bebida,

(2) efeitos antienvelhecimento do amido;
DMG pode formar complexos com proteína e amido, e pode formar complexos insolúveis com amido da amilose para impedir o recrystallization após refrigerar para impedir o envelhecimento do retrogradation do amido, fazendo o pão, bolo, os produtos da batata e outros alimentos amido-ricos permanecem frescos e macios por muito tempo.

(3) para melhorar a cristalização de gorduras;
Os monoglycerides destilados moleculars podem orientar na superfície de greese, controle e estabilizar greese cristalizando, especialmente na margarina, a gordura e os outros óleos e produtos das gorduras. Pode igualmente melhorar a plasticidade e a ductilidade para impedir e assim por diante a camada condensada.