Detalhes do produto:
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Certificação: | HACCP ISO HALAL KOSHER | Cor: | Branco ou Luz-amarelo |
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Aparência: | Grânulos (malha 20-40) | Tipo: | Emulsivos |
Aplicação: | Pão e pastelaria | MOQ: | 2MT |
Ponto de derretimento: | 50-60°C | ||
Realçar: | Emulsivos do produto comestível,emulsivos comuns do alimento |
Ésteres do Polyglycerol de Masson PGE155 de emulsivos gordos do produto comestível do SIDA
Os ésteres do Polyglycerol do SIDA gordo são um tipo de produtos químicos da graxa amplamente utilizada, é o emulsivo o mais amplamente utilizado e o mais grande da dosagem no &beverage do alimento e na indústria química diária. O floco ou o sólido ceroso branco, insolúvel na água, misturada com água quente pela oscilação forte podem ser dispersados na água, são tipo emulsivo do água-em-óleo.
Especificação:
Propriedades:
(1) boa emulsão, dispersão, propriedades de estabilização;
No alimento o &beverage que processa a separação da óleo-água ocorre frequentemente, a fim melhorar a qualidade de produto e prolongar a vida útil. O emulsivo é adicionado geralmente durante a procissão, estabilizará a fase misturada, e forma uma emulsão uniforme. De modo que para evitar e impedir a separação da óleo-água, a estratificação, a precipitação para acontecer no &beverage do alimento e a bebida,
(2) efeitos antienvelhecimento do amido;
DMG pode formar complexos com proteína e amido, e pode formar complexos insolúveis com amido da amilose para impedir o recrystallization após refrigerar para impedir o envelhecimento do retrogradation do amido, fazendo o pão, bolo, os produtos da batata e outros &beverages amido-ricos do alimento permanecem frescos e macios por muito tempo.
(3) para melhorar a cristalização de gorduras;
Os monoglycerides destilados moleculars podem orientar na superfície de greese, controle e estabilizar greese cristalizando, especialmente na margarina, a gordura e os outros óleos e produtos das gorduras. Pode igualmente melhorar a plasticidade e a ductilidade para impedir e assim por diante a camada condensada.
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