Detalhes do produto:
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Nº da UE:: | E481 | Aparência:: | Contas cerosas brancas a amareladas |
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Inscrição:: | Aditivo de alimento, emulsivo | Avaliar:: | Grade alimentar |
MOQ:: | 1MT | Marca:: | Vívido |
Lugar de origem:: | Guangzhou, China | Embalagem:: | 25kg/saco |
Realçar: | emulsivo no alimento,aditivos no alimento |
Emulsificante alimentar KOSHER de estearoil-lactilato de sódio SSL E481, aditivo alimentar SSL
Propriedades:
O estearoil-lactilato de sódio é um pó branco leitoso ou sólido em forma de floco.Pode ser bem disperso em água quente e solúvel em etanol e óleos e gorduras quentes com odor agradável de caramelo.O SSL pode ser usado para vários propósitos, como emulsificação, resistência ao envelhecimento, fortificação do glúten e manutenção do frescor em muitos tipos de alimentos, como pão, pão a vapor, macarrão, macarrão instantâneo e bolinho de massa.Também pode ser usado como emulsificante em leite, creme não lácteo, margarina, creme de leite fresco, produtos cárneos, óleos animais e vegetais, etc.
Características e Aplicações:
(1)Aumenta a elasticidade, tenacidade e capacidade de retenção de gás da massa, aumenta o volume do pão e do pão a vapor e melhora a organização e estrutura.
(2)Pode reagir com a amilose para retardar e prevenir o envelhecimento dos alimentos.
(3)Pode facilitar a remoção dos biscoitos dos moldes para produzir uma aparência suave, camadas distintas e sensação crocante na boca.
(4)Pode tornar os alimentos quentes e picantes mais maleáveis e macios e prolongar o tempo de preservação.
(5)Pode produzir uma superfície mais lisa, menor taxa de quebra, maior resistência à imersão e ebulição para macarrão, macarrão seco e macarrão instantâneo, e torná-los mais mastigáveis.
(6)Melhore a qualidade dos alimentos ultracongelados, melhore sua organização e estrutura e evite rachaduras na superfície e vazamentos do recheio.
Pessoa de Contato: Mr. Ben Yiu
Telefone: 86-20-81216836-304
Fax: 86-20-81216625