Fixe o emulsivo do SP do produto comestível da padaria do casamento para o bolo de esponja

Fixe o emulsivo do SP do produto comestível da padaria do casamento para o bolo de esponja

Descrição:

O emulsivo VÍVIDO do bolo do SP pode bater acima a massa ràpida, encurtar o chicoteamento do tempo e aumentar a estabilidade da forma da massa. É um emulsivo ideal que dê o naco ampliado, fornece a textura delicada e macia e a vida útil prolongada aos produto acabados.

Especificações:

• Emulsivo VÍVIDO do bolo do SP
• Aparência:                                         Pasta grossa ou sólido ceroso
• Cor:                                               Brown
• Gosto:                                       Ponto morto, pouco gordo
• Vida útil 12 meses
• Poder de formação de espuma (%):                                   ≥600
• Arsênico (mg/kg):                                      ≤2         
• Metal pesado (como o Pb, mg/kg):                           ≤2

Aplicações:

• O emulsivo do bolo do SP é projetado especificamente para bolos de esponja da categoria da média e da parte superior, que fornece o gosto húmido e o aroma puro para bolos. É igualmente aplicável à pastelaria.
• Instruções:

  1) para bolos: adicione 3-5% pelo peso dos ovos na manteiga antes do chicote rápido.

  2) para o pão: adicione 0.5-1% pelo peso da farinha com a graxa na extremidade.

• Ao fazer o bolo
• O tempo de chicoteamento Shorten e diminui a densidade da massa;
• A estabilidade da forma do aumento e o preservability do ar da massa e evitam a separação da óleo-e-água mesmo que a massa não é oportuna cozido;
• Dê um naco ampliado ao bolo terminado;
• Forneça uma textura delicada e macia, junto com um gosto macio e liso;
• Faça o processo de cozimento rápido, simples e seguro;
• Tenha um efeito antienvelhecimento perfeito e prolongue a vida útil.
• Ao fazer o pão
• Produza um gosto macio assim como mesmo e a textura delicada do pão terminado;
• Prolongue a vida útil