Detalhes do produto:
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Vida útil: | 12 meses | Certificação: | HACCP ISO Halal |
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Cor: | Branco a amarelado | Nome do produto: | Emulsivo do bolo de Yichuang |
Aparência: | Pasta grossa ou sólido ceroso | Gosto: | Neutro, pouco gordo |
Lugar de origem: | Guangdong, China | Tipo: | Emulsivos, estabilizadores |
Pacote: | 10kg/pail | Vida útil: | 1 ano |
Destacar: | Gel imediato amarelado do bolo,Gel imediato de formação de espuma do bolo da mistura |
Gel imediato de alta qualidade do bolo, agente de formação de espuma Cake Improver Gel da mistura de bolo de esponja dos ingredientes da padaria
Descrição:
O emulsivo composto do bolo de Yichuang (gel do bolo) é feito do xarope do Sorbitol, mono diglycerides de ácidos gordos, de monostearate do Sorbitan, de monostearate do Sorbitan do Polyoxyethylene (20), de glicol de Popylene, de glicol de Popylene ésteres do ácido gordo, e água. É usado como um emulsivo e um estabilizador na produção do bolo de esponja, do rolo suíço, e do bolo. É usado igualmente adicionando o volume ao rolo do bolo de esponja, à massa do bolo, e ao gelado.
Especificações:
Aparência: | Pasta grossa ou sólido ceroso |
Cor: | Branco a amarelado |
Gosto: | Neutro, pouco gordo |
Vida útil: | 12 meses |
Poder de formação de espuma, fração maciça (%): | ≥250 |
Arsênico (mg/kg): | ≤2 |
Metal pesado (como o Pb, mg/kg): | ≤2 |
Aplicações:
Adicione o gel do bolo ao misturar a massa de bolo, que pode rapidamente bater acima a pasta, reduzir o tempo de mistura e reduzir a gravidade específica da massa. Após ter adicionado o gel do bolo, a massa pode manter seus forma e desempenho, mesmo se a pasta não é cozida a tempo. Os bolos terminados são grandes no volume e na poupança de despesas. Faça a estrutura da multa do bolo, macio e elástico. Operação rápida e fácil ao fazer bolos.
Pessoa de Contato: Mr. Ben Yiu
Telefone: 86-20-81216836-304
Fax: 86-20-81216625