Pastelaria imediata do emulsivo do bolo da esponja do alimento para prolongar a vida útil

Pastelaria imediata do emulsivo do bolo da esponja do alimento para prolongar a vida útil

Pastelaria imediata do emulsivo do bolo da esponja do alimento para prolongar a vida útil 10kg/carton contínuo ceroso

Descrição:

O emulsivo imediato do bolo do tipo de Yingu pode bater acima da massa rapidamente, encurtar o chicoteamento da estabilidade do tempo e da forma do aumento da massa. É um emulsivo ideal que dê o naco ampliado, fornece a textura delicada e macia e a vida útil prolongada aos produto acabados.

• Especificações:
• Emulsivo imediato do bolo
• Aparência:                                   Pasta grossa ou sólido ceroso
• Cor:                                              Claro - amarelo
• Gosto:                                              Neutro, pouco gordo
• Vida útil                                          12 meses
• Poder de formação de espuma (%):                         ≥350
• Arsênico (mg/kg):                              ≤2
         
• Ligação (mg/kg):                                   ≤2

Aplicações:

• Depois que sua introdução nos anos 80 no mercado de China como o primeiro de seu tipo, emulsivo imediato do bolo de Yingu tem tomado a ligação nas vendas no mercado devido a suas operabilidade fácil, estabilidade da qualidade e aplicabilidade larga. É aplicável aos vários bolos de esponja assim como pastelarias.
• Dosagem
• Na média e no bolo de esponja superior da categoria --- 3~5% por peso dos ovos
• Na pastelaria ---5% por peso da farinha
• Uso:
• 1. Adicione na massa antes do chicote rápido ao fazer bolos.
• 2. Adicione com a extremidade da graxa ao fazer a pastelaria.