Agente emulsionante solúvel Monoglicerídeos ditillados de qualidade alimentar para a indústria da pastelaria
Descrição do produto:
O monoglicerídeo monostearato de glicerol é um surfactante não iónico de tipo poliol.Tem boa actividade superficial e pode emulsionar e dispersar É o emulsionante mais utilizado em alimentos e cosméticos.
Características:
- Nome do produto: Monoglicerídeos ditillados
- Tipo de modelo: HI20
- Cheiro: neutro, sem odor de pó
- Valor de iodo: 18-26
- Período de validade: 1 ano
- Embalagem: 20 kg/cartão
- Campo de aplicação: sorvete, bolo, cosméticos
- Agente emulsionante para produtos solúveis em água
- Emulsionante solúvel em água
- Estabilizador de emulsões para ingredientes solúveis em água
Parâmetros técnicos:
| Ponto de inflamação |
> 100°C |
| Padrão de classificação |
Grau alimentar |
| Utilização |
Utilizado na indústria alimentar e cosmética |
| Especificações |
10 kg/caixa |
| Período de validade |
1 anos |
| Purificação |
90% Min |
| Aplicação |
Usado para criar emulsões estáveis |
| Área de aplicação |
Sorvete, bolo, cosméticos. |
| Cheiro |
Neutro, sem odor de pó |
| Conteúdo |
Glicerina monostearato |
Aplicações:
1. Usado em doces e chocolate, pode prevenir doces de leite, fenómeno de separação de óleo de caramelo; Prevenir a cristalização de açúcar granulado de chocolate e separação de óleo e água,aumentar a sensação delicadaA dose de referência é de 0,2% a 0,5%.
2. Usado para sorvete, pode fazer o tecido misturar uniformemente, o tecido é delicado, suave, atividade expandida, e melhorar a propriedade conformal.
3. Usado para margarina, pode prevenir a separação de óleo e água, estratificação e outros fenômenos, melhorar a qualidade dos produtos.
4. Usado em bebidas, adicionar à bebida proteica contendo gordura, pode melhorar a estabilidade, evitar que o óleo flutue, a proteína afunde. Também pode ser usado como estabilizador na essência emulsionada.
5Usado para pão, pode melhorar a estrutura da massa, prevenir o envelhecimento do pão, o pão é macio, o volume é aumentado, a elasticidade é estendida e a vida útil é estendida.
6Utilizado em pastelaria, em combinação com outros emulsionantes, como agente espumante de pastelaria, para formar um complexo com proteínas, resultando num filme de bolhas moderado, o tamanho da pastelaria aumenta.
7Para os biscoitos, a adição de massa pode fazer com que o óleo se disperse uniformemente num estado emulsionado, evitando efetivamente que o óleo escorra e melhorando a qualidade do leite.a fragilidade dos biscoitos.
Perfil da empresa:
A Guangzhou Masson Science & Technology Industry Company Limited está comprometida com o desenvolvimento e pesquisa de produtos químicos.É uma fábrica independente e está empenhada em fornecer aos clientes as melhores soluções de compra.
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