Detalhes do produto:
|
Aplicação:: | Emulsificante, estabilizador, manteiga de amendoim | Aparência:: | Sólido ceroso branco leitoso/amarelo claro |
---|---|---|---|
Grau Padrão:: | Produto comestível | Validade:: | 24 meses |
MOQ:: | De 1 toneladas | Marca:: | VÍVIDO |
Amostra:: | Disponível | Lugar de origem:: | Guangzhou, China |
Certificação:: | Halal, KOSHER, ISO | ||
Realçar: | Emulsivo da manteiga de amendoim do produto comestível,Emulsivo destilado da manteiga de amendoim,Emulsivo E471 da manteiga de amendoim |
O emulsivo da manteiga de amendoim destilou produto comestível dos Diglycerides do Monostearate E471 do glicerol o mono
Descrição:
O Monostearate destilado VÍVIDO da glicerina (DMG95), igualmente chamou Monoglycerides ou o Monostearate destilado GMS da glicerina, é feito com óleo vegetal natural e a gordura, que é aplicou o mais extensamente o emulsivo do alimento. Valor de HLB: 3.6-4.0, NO. E471 DA CEE. O DMG95 de Cardlo é com índice mais alto do monostearate (>99%), abaixa o índice de impureza, índices físicos-químicos estáveis a longo prazo e umas propriedades de emulsão mais altas.
Especificação mono e dos Diglycerides GMS4062
Índice total do monoglyceride (%) | ≥93.0 |
Glicerol livre (%) | ≤1.5 |
Índice de acidez (magnésio KOH/g) | ≤3.0 |
Valor de iodo (g I/100g) | ≤2.0 |
Ponto de derretimento (℃) | aproximadamente 55 |
Ligação (Pb, mg/kg) | ≤2 |
Arsênico (como, mg/kg) | ≤2 |
Aplicações:
• Mono e os Diglycerides DH-Z80 é usado no leite que bebe, bebida da proteína, gelado, gel do bolo, margarina, desnatadeira da não-leiteria.
• Especialmente na aplicação solúvel em água da emulsão com solubilidade acima da água 55℃.
• Dosagem:
1) Beber do leite: 0.12%-0.15% de produtos totais acima de 55℃ com agitação e homogeneidade.
2) Bebida da proteína: 0.05%-0.15% de produtos totais acima de 55℃ com agitação e homogeneidade.
3) Gelado: 0.2-0.3% de produtos totais, acima da água 55℃, o assunto à manteiga diferente, a gordura & os óleos ou a margarina.
4) Gel do bolo: 10%-20% 10%-20% de produtos totais.
5) Margarina: 0.3%-0.5% pelo peso da gordura & dos óleos em 58℃-65℃, assunto à finalidade diferente.
6) desnatadeira da Não-leiteria: 1.0%-1.5% do material total, derretido com gordura & óleos acima de 58℃, assunto à finalidade diferente.
• Ao fazer o leite que bebe, bebida da proteína
• Efeito de emulsão Provide para a gordura da leiteria.
• Impeça a delaminação e a sedimentação.
• Forneça a sensação de boca lisa
• Ao fazer o gelado
• Amplie o volume; Taxa inflando do aumento.
• Tempo de chicoteamento Shorten;
• Impeça o cristal de gelo grosso;
• Melhore a boca sente;
• Forneça a textura cremosa;
• Melhore a retenção da forma.
• Ao fazer o gel do bolo
• Ajuste os monoglycerides de cristal do α-;
• Aumente a taxa inflando de cozimento;
• Textura do controle da pasta.
• Ao fazer a margarina
• Ajuste o cristal do óleo;
• Impeça a dispersão da água.
• Ao fazer a desnatadeira da não-leiteria
• Dê uma distribuição de tamanho mais uniforme do glóbulo gordo;
• Melhorado clareando o efeito;
• Dissolva no poço de água;
• Volume do creme de chicoteamento Enlarge;
• Tempo de chicoteamento Shorten.
Pessoa de Contato: Mr. Ben Yiu
Telefone: 86-20-81216836-304
Fax: 86-20-81216625