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Detalhes do produto:
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| Nome do modelo: | Emulsivo imediato do bolo | Certificado: | KOSHER HALAL DO ISO DE HACCP |
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| Pacote: | 10KG/Barrel | Aparência: | Gel castanho a amarelado |
| Inscrição: | Pão e pastelaria|creme facial|Medicina | Lugar de origem: | Cantão, China |
| Avaliar: | Garde de Alimentos | Validade: | 12 meses |
| Realçar: | Emulsificante de bolo SP de grau alimentício,emulsificante de bolo SP de alta espuma |
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Bolo de alta espuma para panificação grau alimentício SP emulsificante gel para bolo de esponja
Descrição:
Nosso Emulsificante de Bolo Instantâneo Yichuang é de origem vegetal, adequado para todos os tipos de massas de pão de ló: pão de ló, rocambole, bolos de xícara, bolos de camadas, bolos de chiffon, muffins, etc. pode ser usado em 0,8/2,5% no peso da massa, dependendo da batedeira disponível.Vitagel reduz o tempo de batedura e permite massas perfeitamente emulsionadas, com boa estrutura e estabilidade durante o cozimento, resultando em forma perfeita, casca fina, textura fina e uniforme, frescor duradouro do produto acabado.
Especificação:
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Item |
Unidade |
Especificação |
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1 |
Aparência |
—— |
Grânulos ou flocos cerosos brancos a amarelos
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3 |
Valor ácido |
mg KOH/g |
5-10
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4 |
Valor de saponificação ( |
mg KOH/g |
147-157
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5 |
valor de hidroxila |
mg KOH/g |
235-260 ou como pedido
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6 |
Chumbo (Pb) |
mg/kg |
≤2
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Instrução
1. Adicione no tanque misturado antes de mexer o tamanho
2. Adicione com ácido ao fazer pão
3. Adicione com ácido ao fazer bolo de lua
4. Adicione com Crisp ao fazer bolo crocante
Dosagem recomendada:
1. Bolo - adicione 3% -5% da farinha, mas não mais que 3% do produto acabado total
2. Pão – adicione 1%-2% de farinha
3. Moo cake – adicione 5% de farinha
4. Bolo crocante – adicione 0,3% de farinha
Pessoa de Contato: Mr. Ben Yiu
Telefone: 86-20-81216836-304
Fax: 86-20-81216625
