pó dos ésteres do Polyglycerol de Emulcifiers E475 PGE do produto comestível da caixa 20kg

Emulsificante de boa qualidade de qualidade alimentar E475 PGE Polyglycerol Esters Powder 20kg Cartão

VIVID Polyglycerol Esters of Fatty Acids é sintetizado por diferentes graus de polimerização de polyglycerol e ácido graxo.que apresentem um valor HLB amplo de 2 a 18Tem boas propriedades de emulsificação, resistência a altas temperaturas, tolerância ao sal, resistência a ácidos, etc.

Caractere:Flaca ou pó amarelado a amarelo, inodoro ou com ligeiro odor característico do poliglicerol.

Aplicação: É um dos melhores emulsionantes para tipos de alimentos, cosméticos e produtos de saúde.

Especificações:

Propriedades:
(1) Boas propriedades emulsificantes, dispersantes e estabilizantes;
No processo de transformação de alimentos e bebidas, ocorre frequentemente a separação óleo-água, a fim de melhorar a qualidade do produto e prolongar a vida útil.Estabilizará a fase mista.Para evitar e prevenir a separação óleo-água, estratificação, precipitação ocorrer em alimentos e bebidas e bebidas,

(2) Efeitos antienvelhecimento do amido;
O DMG pode formar complexos com proteínas e amido e pode formar complexos insolúveis com amilose para evitar a recristalização após o resfriamento para evitar o envelhecimento da retrogradação do amido,fazer pão, bolos, produtos à base de batatas e outros alimentos e bebidas ricos em amido permanecem frescos e macios durante muito tempo.

(3) Melhorar a cristalização das gorduras;
Os monoglicerídeos destilados moleculares podem orientar-se na superfície do grey, controlar e estabilizar a cristalização do grey, especialmente na margarina, no shortening e em outros produtos de óleos e gorduras, Também pode melhorar a plasticidade e ductilidade para evitar a camada de condensado e assim por diante.