Detalhes do produto:
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Certificação: | HACCP ISO HALAL KOSHER | E não.: | E491 |
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Nome do produto: | Emulsivos do produto comestível | Tipo: | Emulsivos |
Aparência: | Branco para amarelar grânulos cerosos ou floco | Aplicação: | Gordura|Creme de chicoteamento|Medicina |
Lugar de origem: | Guangdong, China | Amostra: | Disponível |
Tipo: | Vívido | Tamanho de embalagem: | 25kg/bag |
Realçar: | Emulsivos 1338-41-6 do produto comestível,Emulsivos gordos do produto comestível do Sorbitan |
Os emulsivos Halal do produto comestível do bolo, medem o Monostearate de 60 Sorbitan
Descrição:
Os períodos são usados na fabricação de produtos do alimento e dos cuidados médicos como o surfactant não-iônico com propriedades da emulsão, da dispersão e molhar. Igualmente empregaram para criar fibras sintéticas, o líquido fazendo à máquina do metal, e os abrilhantador na indústria de couro, e como um emulsivo nos revestimentos, nos inseticidas, e em várias aplicações nos plásticos, no alimento e nas indústrias dos cosméticos.
Especificação:
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Artigo |
Unidade |
Especificação |
1 |
Aparência |
-- |
Branco para amarelar grânulos cerosos ou floco
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3 |
Índice de acidez |
magnésio KOH/g |
5-10
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4 |
Valor de Saponification ( |
magnésio KOH/g |
147-157
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5 |
Valor do hidróxilo |
magnésio KOH/g |
235-260 ou como o pedido
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6 |
Ligação (Pb) |
mg/kg |
≤2
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Aplicações:
1. Fermento seco
Função: Atue como o portador do fermento ativo, promova a forma do fermento seco e para manter a bioatividade após a hidratação.
Dosagem: 10-15% da água, 1% do fermento seco
2. Margarina
Função: Dá a dispersão fina e estável da água. Melhore a plasticidade. Prevent que espirra durante a fritura.
Dosagem: 1-1.5%
3. Gordura
Função: Ajuste o cristal do óleo. Melhore a estabilidade e força do chicoteamento.
Dosagem: 1-1.5%
4. Creme de chicoteamento
Função: Tempo de chicoteamento Shorten. Melhore o volume e a estrutura da espuma. Crie um agradável e duro espuma.
Dosagem: 0.2-0.5%, geralmente com DMG e PGE
5. Coffeemate
Função: Dê uma distribuição de tamanho mais uniforme do glóbulo gordo tendo por resultado o efeito clareando melhorado e o disslove no poço de água.
Dosagem: 0.5-1% do óleo e da gordura, geralmente com DMG
6. Emulsivo do bolo
Função: Amplie o volume do bolo, melhore a textura do bolo e a estabilidade da pasta. Prolongue a vida útil
Dosagem: 3-5%, geralmente com DMG, PGE e PGMS
7.Bread
Função: Amplie o volume e melhore a textura.
Dosagem: 0,3% da farinha, geralmente usando óleos e gorduras emulsionados misturados
8. Gelado
Função: Emulsão Promote da gordura da leiteria. Impeça o cristal de gelo grosso. Melhore a sensação de boca. Taxa inflando do aumento. Melhore a retenção da forma.
Dosagem: 0.1-0.3%, geralmente com DMG
9. Doces e chocolate
Função: Dispersão Improve dos óleos e da gordura. Diminua a viscosidade do xarope e ajuste a cristalização dos doces.
Dosagem: 0.3%-1%, geralmente com Tween 60
10. Leiteria
Função: A dispersão Promote das gorduras e impede a delaminação.
Dosagem: 0.1-0.3%
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