Emulsivos do produto comestível do composto da indústria de leiteria para o agente de formação de espuma For Whipping do gelado W5

Aplicações:

•    W5 é amplamente utilizado no leite que bebe, bebida, gelado, desnatadeira da não-leiteria, microplaquetas de batata.

•    Especialmente na aplicação solúvel em água da emulsão desde a solubilidade P4 na água 50℃-70℃.

•    Apropriado para o gelado & a desnatadeira da não-leiteria particularmente.

•    Dosagem:

1) Beber do leite: 0.12%-0.15% de produtos totais em 50-70℃ com agitação e homogeneidade.

2) Bebida: 0.05%-0.15% de produtos totais em 50-70℃ com agitação e homogeneidade.

3) Gelado: 0.2-0.3% de produtos totais, com água 50℃-70℃, assunto à manteiga diferente, gordura & óleos ou margarina.

4) desnatadeira da Não-leiteria: 1.0%-1.5% do material total, derretido com gordura & óleos em 65℃-75℃, assunto à finalidade diferente.

5) Microplaquetas de batata: 0.3%-1.0% do amido abaixo da água 70℃.

•    Ao fazer o gelado

•    Amplie o volume;

•    Tempo de chicoteamento Shorten;

•    Avoid que forma o grande cristal de gelo;

•    Melhore a boca sente;

•    Forneça a textura cremosa;

•    Melhore a estabilização.

•    Ao fazer a desnatadeira da não-leiteria

•    Dê uma distribuição de tamanho mais uniforme do glóbulo gordo;

•    Melhorado clareando o efeito;

•    Dissolva no poço de água;

•    Volume do creme de chicoteamento Enlarge;

•    Tempo de chicoteamento Shorten.