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Ésteres do Polyglycerol do produto comestível dos ácidos gordos PGE155 para a gordura

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Ésteres do Polyglycerol do produto comestível dos ácidos gordos PGE155 para a gordura

Embalagem padrão:	20kg*1

Informações pormenorizadas

Descrição do produto

Informações pormenorizadas

Lugar de origem

Guangdong, China

Marca

VIVID

Certificação

HALAL, ISO, HACCP

Número do modelo

PGE155

Aparência:

Pó branco

Nome do produto:

Esteres de poliglicerol de ácidos graxos ((PGE)

Aplicação:

Fabricação de produtos de panificação

Materiais:

Óleos e gorduras vegetais naturais

Código E:

Período de validade:

24 meses

Porto:

Guangzhou

Embalagem:

20kg/carton

Destacar:

food grade emulsifiers

common food emulsifiers

Descrição do produto

Ésteres de poliglicerol branco comestível de ácidos graxos PGE para encurtar

Descrição:

VIVID^RPolyglycerol Esters of Fatty Acids é um emulsificante feito a partir de óleo vegetal com base em polyglycerol totalmente hidrogenado e polyglycerol.Carnes e margarina, encurtando.

Especificações:

	Ponto	Unidade	Especificações
1	Aparência	- Não.	Branco a quase branco Esferas de cera ou pó
2	Valor do ácido	mg KOH/g	≤ 50
3	Valor de saponificação	mg KOH/g	130 a 145
4	Ponto de fusão	°C	Aproximadamente. 53
5	Valor do arsénio	mg/kg	≤ 3
6	Metais pesados (em Pb)	mg/kg	≤ 10

Ésteres do Polyglycerol do produto comestível dos ácidos gordos PGE155 para a gordura

Aplicações:

Área de aplicação	Função	Dosagem sugerida
Margarina para espalhar	Importa uma dispersão fina e estável da água. Melhora a estabilidade e plasticidade.	0.35% a 1% de óleos e gorduras
Margarina para bolo/esgotamento	Melhora a estabilidade, reduz o tempo de batida, aumenta o tamanho do bolo e mantém a textura homogénea, prolonga a vida útil.	0.35% a 1% de óleos e gorduras
Redução	Ajustar o cristal de óleo, melhorar a estabilidade e a força de batida.	1 a 2%
Creme à gosto	Reduzir o tempo de batida, melhorar o volume e a estrutura da espuma, criar espumas bonitas e rígidas.	00,4-0,8%, geralmente com DMG e Span 60
Cozinheira	Dar uma distribuição mais uniforme do tamanho dos glóbulos de gordura, resultando num melhor efeito de branqueamento e dissolver-se bem em água.	00,5-1% de óleos e gorduras
Emulsionantes para bolos	Aumentar o volume do bolo, melhorar a textura e a estabilidade da pasta.	00,5-1,5%, geralmente com DMG,Span60 e PGMS
Torta	Aumentar o volume do bolo, melhorar a textura do bolo, prolongar a vida útil	00,3-0,5% de farinha, geralmente utilizando gel de bolo diretamente.
Pão e pastelaria	Melhora a textura e prolonga a vida útil	00,5-1% de farinha, geralmente com óleos e gorduras emulsionados misturados
Doces e chocolate	Melhorar a dispersão de óleos e gorduras, diminuir a viscosidade do xarope e ajustar a cristalização dos doces.	00,3-0,5%
Sorvete	Promover a emulsificação da gordura láctea. Prevenir cristais de gelo espessos. Melhorar a sensação da boca. Aumentar a taxa de abultamento. Melhorar a retenção da forma.	00,1-0,3%
Bebidas proteicas	Evitar a delaminação e a sedimentação, proporcionar uma sensação suave na boca.	00,5-1%
Leite	Promover a dispersão das gorduras e prevenir a delaminação.	00,2-0,5%

Ésteres do Polyglycerol do produto comestível dos ácidos gordos PGE155 para a gordura

Tags:

Pó branco do leite E472E DATEM de Audiophiles do iogurte do marfim dos emulsivos E472e do produto comestível do Improver do pão

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Ingrediente de qualidade alimentar 90% de monoglicerídeos destilados E471 em sorvete ou em coberturas de batida

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Destilado Monostearate GMS5510 do glicerol do Monoglyceride E471 utilização a venda quente

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Guangdong, China

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HALAL, ISO, HACCP

Número do modelo

PGE155

Aparência:

Pó branco

Nome do produto:

Esteres de poliglicerol de ácidos graxos ((PGE)

Aplicação:

Fabricação de produtos de panificação

Materiais:

Óleos e gorduras vegetais naturais

Código E:

E475

Período de validade:

24 meses

Porto:

Guangzhou

MOQ:

2mt

Embalagem:

20kg/carton

Detalhes da embalagem:

20kg*1

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Ésteres de poliglicerol branco comestível de ácidos graxos PGE para encurtar

Descrição:

VIVID^RPolyglycerol Esters of Fatty Acids é um emulsificante feito a partir de óleo vegetal com base em polyglycerol totalmente hidrogenado e polyglycerol.Carnes e margarina, encurtando.

Especificações:

	Ponto	Unidade	Especificações
1	Aparência	- Não.	Branco a quase branco Esferas de cera ou pó
2	Valor do ácido	mg KOH/g	≤ 50
3	Valor de saponificação	mg KOH/g	130 a 145
4	Ponto de fusão	°C	Aproximadamente. 53
5	Valor do arsénio	mg/kg	≤ 3
6	Metais pesados (em Pb)	mg/kg	≤ 10

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Aplicações:

Área de aplicação	Função	Dosagem sugerida
Margarina para espalhar	Importa uma dispersão fina e estável da água. Melhora a estabilidade e plasticidade.	0.35% a 1% de óleos e gorduras
Margarina para bolo/esgotamento	Melhora a estabilidade, reduz o tempo de batida, aumenta o tamanho do bolo e mantém a textura homogénea, prolonga a vida útil.	0.35% a 1% de óleos e gorduras
Redução	Ajustar o cristal de óleo, melhorar a estabilidade e a força de batida.	1 a 2%
Creme à gosto	Reduzir o tempo de batida, melhorar o volume e a estrutura da espuma, criar espumas bonitas e rígidas.	00,4-0,8%, geralmente com DMG e Span 60
Cozinheira	Dar uma distribuição mais uniforme do tamanho dos glóbulos de gordura, resultando num melhor efeito de branqueamento e dissolver-se bem em água.	00,5-1% de óleos e gorduras
Emulsionantes para bolos	Aumentar o volume do bolo, melhorar a textura e a estabilidade da pasta.	00,5-1,5%, geralmente com DMG,Span60 e PGMS
Torta	Aumentar o volume do bolo, melhorar a textura do bolo, prolongar a vida útil	00,3-0,5% de farinha, geralmente utilizando gel de bolo diretamente.
Pão e pastelaria	Melhora a textura e prolonga a vida útil	00,5-1% de farinha, geralmente com óleos e gorduras emulsionados misturados
Doces e chocolate	Melhorar a dispersão de óleos e gorduras, diminuir a viscosidade do xarope e ajustar a cristalização dos doces.	00,3-0,5%
Sorvete	Promover a emulsificação da gordura láctea. Prevenir cristais de gelo espessos. Melhorar a sensação da boca. Aumentar a taxa de abultamento. Melhorar a retenção da forma.	00,1-0,3%
Bebidas proteicas	Evitar a delaminação e a sedimentação, proporcionar uma sensação suave na boca.	00,5-1%
Leite	Promover a dispersão das gorduras e prevenir a delaminação.	00,2-0,5%

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Emulsivos do produto comestível

Emulsivos da padaria

Emulsivo do bolo

Emulsivo E471

Ingrediente da padaria

Emulsivo solúvel em água

Monoglycerides destilados

Monostearate do glicerol

Ingrediente do fermento em pó

Improver do pão

agente anti-espumante

Agente liberador de molde

Gordura do pão

Emulsivo do alimento

Emulsivos do gelado

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emulsivos comuns do alimento,

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Ingrediente da padaria

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Monoglycerides destilados

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