|
Detalhes do produto:
|
| Certificação: | HACCP ISO HALAL KOSHER | E não.: | E491 |
|---|---|---|---|
| Nome do produto: | Emulsivos do produto comestível | Aparência: | Branco para amarelar grânulos cerosos ou a lascar-se |
| Aplicação: | Pão e pastelaria, creme facial, Medicina | ||
| Realçar: | emulsivo para o alimento,emulsivos comuns do alimento |
||
Emulsivos do produto comestível do bolo dos doces da saúde HALAL para chicotear os geles personalizados
Descrição:
O período VÍVIDO 60 deR é feito do ácido esteárico e do sorbitol. É amplamente utilizado no fermento seco imediato, sistema de emulsão do bolo, espalhando, margarina, alvejantes do café, chicoteando geles, gordura, e assim por diante.
Especificação:
|
|
Artigo |
Unidade |
Especificação |
|
1 |
Aparência |
-- |
Branco para amarelar grânulos cerosos ou a lascar-se
|
|
3 |
Índice de acidez |
magnésio KOH/g |
5-10
|
|
4 |
Valor de Saponification ( |
magnésio KOH/g |
147-157
|
|
5 |
Valor do hidróxilo |
magnésio KOH/g |
235-260 ou como o pedido
|
|
6 |
Ligação (Pb) |
mg/kg |
≤2
|
Aplicações:
1. Fermento seco
Função: Actue como o portador do fermento ativo, promova a forma do fermento seco e mantenha a bioactividade após a hidratação.
Dosagem: 10-15% da água, 1% do fermento seco
2. Margarina
Função: Dá muito bem e dispersão estável da água. Melhore a plasticidade. Prevent que espirra durante a fritura. Dosagem: 1-1.5%
3. Encurtamento
Função: Ajuste o cristal do óleo. Melhore a estabilidade e força do chicoteamento.
Dosagem: 1-1.5%
4. Creme de chicoteamento
Função: Tempo de chicoteamento Shorten. Melhore o volume da espuma e estruture-o. Crie um agradável e duro espuma. Dosagem: 0.2-0.5%, geralmente com DMG e PGE
5. Coffeemate
Função: Dê mais distribuição de tamanho uniforme do glóbulo gordo tendo por resultado o efeito clareando melhorado e o disslove no poço de água.
Dosagem: 0.5-1% do óleo e gordo, geralmente com DMG
6. Emulsivo do bolo
Função: Amplie o volume do bolo, melhore a textura do bolo e cole a estabilidade. Prolongue a vida útil.
Dosagem: 3-5%, geralmente com DMG, PGE e PGMS
7. Bolo
Função: Amplie o volume do bolo, melhore a textura do bolo. Prolongue a vida útil.
Dosagem: 0,5% da farinha, geralmente usando o bolo coagulam-se diretamente
8. Pão
Função: Amplie o volume e melhore a textura.
Dosagem: 0,3% da farinha, geralmente usando óleos e gorduras emulsionados misturados
Pessoa de Contato: Mr. Ben Yiu
Telefone: 86-20-81216836-304
Fax: 86-20-81216625
