Ésteres do ácido tartárico do Diacetyl do Improver E472e do pão dos emulsivos DATEM da padaria de mono e de Diglycerides

Ésteres do ácido tartárico do Diacetyl do Improver E472e do pão dos emulsivos DATEM da padaria de mono e de Diglycerides

Descrição:

• Nome do produto: Ésteres Diacetyl do ácido tartárico dos Mono-diglycerides (DATEM)
• Tipo: Emulsivo do alimento de DATEM
• DATEM CAS: CAS: 100085-39-0 DATEM
• Aparência: Creme ao pó amarelo de Ligh
• Aplicações: Padaria, doces, leiteria etc.
• Categoria: Produto comestível
• Fabricante: Ciência de Guangzhou Masson & tecnologia Co., Ltd
• Mercado de exportação: Europa, Ámérica do Sul, asiático do sudeste e África etc.

Características e função de produto:

1. Amplie o tamanho do pão e melhore a estrutura.
2. Melhore a aparência do pão.
3. Permita a sensação de boca do pão de permanecer brandamente. Prolongue a vida útil do pão.
     

Especificação:

Aplicações:
(1) pode aumentar o springiness, dureza e gás-guardar de massa capacidade eficazmente, reduzir seu grau de amaciamento, volume do aumento do pão e do pão do vapor, e melhora suas organização e estrutura.
(2) pode reagir com a amilose para atrasar e impedir o envelhecimento do alimento.
(3) pode ser usado no creme para fazê-lo mais liso e mais fino.
(4) pode ser usado na manteiga e na manteiga concentrada para impedir o óleo que separa e para aumentar sua estabilidade.
(5) pode igualmente ser processado no açúcar, no xarope e nas especiarias.
(6) pode ser usado na desnatadeira da não-leiteria para fazer a emulsão homogênea, estável e flexível na boca.