Improver VÍVIDO do gelado dos emulsivos kosher GMS 4008 do composto do produto comestível

Emulsionantes compostos (emulsionantes para bolos) MDR 4008

Descrição do produto
1- Bolas de cera de cor branca a amarela clara
2. Misturado com vários emulsionantes por um processo de pulverização e mistura peculiares.
3Deve ser utilizado no produto de bolo como agente de inflação de ar e emulsionante ao mesmo tempo.
Ingrediente
Transportador: xarope de glicose, leite em pó
Emulsionante: E 472b, E 472a, E 481 (i), E 450 (iii)
Auxílio de dispersão: E 433
Características
1O MDR4008 é feito de emulsionantes de alimentos e acessórios de qualidade superior.
2Manter o odor característico de ovo persistente.
3A velocidade de aeração deve ser aumentada.
4Funciona bem na estrutura do bolo, melhora a retenção de água.
5. manter o equilíbrio entre a função emulsionante e a de aerar, adaptar-se a diferentes fórmulas entre ovos, água e óleo
no bolo.
6O MDR4008 apresenta um bom desempenho na resistência à retrogradação do amido, pelo que os atributos do forno se comportam bem.
especialmente para a estabilidade da massa e a textura macia.
7Nenhum ingrediente emulsionante adicional (pasta de gel de bolo/SP) é necessário ou utilizado na receita.
Especificação física
Especificação do artigo
Arsénio (como As) mg/kg ≤ 2
Chumbo ((Pb) mg/kg ≤ 1
Especificação microbiológica