DMG95% Monoglicerídeo destilado E471 Emulsionante em pó para produtos gordurosos Óleo de palma
Descrição:
VIVIDRDMG95% pode ser aplicado em pães, para melhorar a suavidade das migalhas, fornece uma estrutura de migalhas fina e uniforme, reduz a taxa de estagnação.prolongar a validadeQuando aplicado em biscoitos, ajuda a melhorar as propriedades do processo, previne a separação do óleo.
Descrição do produto:
| Aparência: |
Perlas ou pó de cera de cor branca a quase branca |
| Sabor: |
Neutro, um pouco gordo |
| Base de gordura: |
Óleo vegetal |
| Teor total de monoglicerídeos (%) |
≥ 95% |
| Glicerol livre (%) |
≤ 1.5 |
| Ácidos graxos livres (%) |
≤ 1.0 |
| Valor de iodo (g I/100g) |
≤ 2.0 |
| Ponto de fusão (°C) |
≥ 62.0 |
| Umidade ((%) |
≤ 3.0 |
| Adição de sabão ((%) |
≤ 4.0 |
| Arsénio (mg/kg) |
≤ 1 |
| Metais pesados (em Pb) (mg/kg) |
≤ 10 |
Aplicações:
1Pão.
Função: melhora a suavidade das migalhas, proporciona uma estrutura fina e uniforme das migalhas, reduz a taxa de estagnação
Dosagem: 0,3-0,8% de farinha
2- Bolos.
Função: Aumentar o volume, melhorar a textura, prolongar a vida útil
Dosagem: 3% a 10% de óleo
3Biscoito.
Função: Melhorar as propriedades do processo, impedir a separação do óleo e facilitar a desmontagem da massa
Dosagem: 1,5% - 2% de óleo
4Noedles instantâneos.
Função: Melhorar as propriedades do processo, diminuir a absorção de óleo e a perda de cozimento
Dosagem: 0,1% a 0,2% de farinha
5Produtos à base de massas
Função: Melhorar as propriedades do processo, diminuir as perdas de cozimento
Dosagem: 0,1% a 0,2% de farinha
6. Snacks de extrusão
Função: Melhorar as propriedades do processo, aumentar a taxa de inchaço, fornecer uma estrutura de migalhas fina e uniforme, reduzir a taxa de estagnação
Dosagem: 0,1% a 0,2% de farinha
Óleos e gorduras
7Amigo de café.
Função: proporcionar uma distribuição mais uniforme do tamanho dos glóbulos de gordura, resultando num melhor efeito de branqueamento
Dosagem: sujeita a uma finalidade diferente
8Caramelos, caramelos e chocolate
Função: reduzir a viscosidade e a cristalização do açúcar, melhorando assim a qualidade dos alimentos
Dosagem: 1,5% - 2% de óleo
9Goma de mascar.
Função: Melhorar a mastigação e textura, suavizar a base da goma e facilitar a mistura, especialmente para SBR e PVA
Dosagem: 0, 3- 0, 5% da base
10Agente antiespumante comestível
Função: diminuir e inibir a espumação durante a produção
Dosagem: 0,1% a 1,0% do total dos produtos
11Agente antiestático
Função: tornar a superfície da peça de plástico hidrófila para eliminar a eletricidade estática, ser aplicável à produção de embalagens de peças eletrónicas.
Certificações
OU Kosher
MUI HALAL
A nossa companhia
GGuangzhou Masson Science & Technology Industry Co., Ltd. estabelecida em 1993, que tem sido um dos principais fabricantes de aditivos alimentares na China.Masson especializada em Monoglicerídeos Destilados e continuar a esforçar-se para fazer os nossos produtos melhores e melhoresA capacidade de produção da Masson atingiu 800 toneladas métricas por mês.
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