Monoglicerídeo destilado de qualidade alimentar E471 Emulsionante Glicerol monostearato em pó

Fornecimento de fábrica Monoglicerídeo destilado de qualidade alimentar E471 Glicerol monostearato em pó

Descrição do produto:

O monostearato de glicerol, comumente conhecido como GMS, é uma molécula orgânica usada como emulsionante. O GMS é um pó escamoso branco, inodoro e de sabor doce, que é higroscópico.É um éster de glicerol do ácido esteáricoOcorre naturalmente no organismo como umproduto da degradação das gorduras, e também se encontra em alimentos gordurosos.O GMS é um aditivo alimentar utilizado como espessante, emulsificante, antiaglomerante e conservante; um agente emulsificante para óleos, ceras,e solventesÉ também utilizado em cosméticos e produtos de cuidados com o cabelo.

Características:

• Ingrediente de qualidade alimentar
• Baixo nível de chumbo ≤ 1 ppm
• Baixo teor de ácidos graxos ≤ 2%
• Solúvel em água
• Nível baixo de cinzas ≤ 1%
• Forma em pó

Parâmetros técnicos:

Aplicações:

1. Usado em doces, chocolate, impedindo que o caramelo apareça fenômeno de separação de gordura; impedindo cristalização de açúcar de chocolate e separação de óleo e água, aumentar o sentido delicado.Dosagem de referência é 00,2% ~ 0,5%.

2. Usado em sorvete, pode fazer a mistura organização bem distribuído, suave, melhorar a forma manter.

3 Utilizado no creme artificial, pode prevenir a separação de óleo e água, melhorar a qualidade dos produtos.

4 Usado em bebidas, para adicionar o conteúdo de bebidas de proteína, pode melhorar a estabilidade, para evitar que o óleo flutue, sumidouro de proteína.

5 Usado em pão, pode melhorar a estrutura da massa, para evitar o envelhecimento do pão, suave, aumenta o volume, mais elástico, prolongando o período de conservação.

Usado em bolos e outros agentes emulsionantes, como agente espumante, com a proteína para produzir um filme de bolhas moderado e complexo, aumentando o volume.

Usado em biscoitos, adicionando à massa pode fazer o óleo no estado de emulsão uniformemente disperso, efetivamente evitar o vazamento de óleo, melhorar a fragilidade dos biscoitos.

Apoio e Serviços:

Fornecemos suporte técnico e serviços para emulsionantes de qualidade alimentar.Podemos fornecer-lhe os melhores conselhos e orientações sobre a utilização de emulsionantes para aplicações alimentaresTambém oferecemos formulações personalizadas e serviços de desenvolvimento de produtos para ajudá-lo a criar o emulsionante perfeito para sua aplicação.A nossa equipa de atendimento ao cliente está disponível para responder a quaisquer perguntas que possa ter e prestar assistência com quaisquer problemas que possa encontrar.

Embalagem e transporte: