Emulsificante composto de grãos de cera de qualidade alimentar para pastelaria, pastelaria e bolo, premix SP817

Emulsificante composto de grãos de cera de qualidade alimentar para pastelaria, pastelaria e bolo, premix SP817

Descrição:

Poniard®SP817 é nEste melhorador em pó, baseado apenas em enzimas ou em enzimas e emulsionantes - E471, E472b, E450 (iii) etc.- oferecer diferentes alternativas de máxima eficiência para alcançar e manter uma suavidade e um volume duradourosAjuda a padronizar a qualidade da farinha e a melhorar as características da massa, com melhor estabilidade ao tempo de fermentação e ao esforço mecânico.o pão terá uma melhor forma e volume, textura uniforme das migalhas, crosta dourada crocante e melhor sabor.

Área de aplicação:

Para fazer pão, como torradas.

Características do produto

(1) Pode tornar o pão macio e delicioso por 72 horas.

(2) Pode aumentar o volume e melhorar a textura do pão.

(3) O sabor natural fermentado dá sabor refrescante.

(4) Pode manter o sabor após o cozimento.

(5) Pode adaptar-se a uma ampla gama de temperaturas e não se endurece a baixas temperaturas.

(6) Pode melhorar o desempenho da massa e o grau de fermentação.

Embalagem:10 kg*2/cartão

Armazenamento

Temperatura ambiente (temperatura ideal de armazenagem é de 15 a 25°C).

Descrição do produto: