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Emulsivo solúvel em água GMS4062 mono e dos Diglycerides para o gelado, margarina

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China Masson Group Company Limited Certificações
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Emulsivo solúvel em água GMS4062 mono e dos Diglycerides para o gelado, margarina

Emulsivo solúvel em água GMS4062 mono e dos Diglycerides para o gelado, margarina
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Imagem Grande :  Emulsivo solúvel em água GMS4062 mono e dos Diglycerides para o gelado, margarina

Detalhes do produto:
Lugar de origem: Guangzhou, Guangdong, China
Marca: Vivid
Certificação: ISO,FSSC22000,HALAL, KOSHER
Número do modelo: GMS4062
Condições de Pagamento e Envio:
Quantidade de ordem mínima: 1mt
Preço: Please contact sales person
Detalhes da embalagem: papel do ofício 25kg/e saco tecido PP + saco interno do PE
Tempo de entrega: 40 a 50days
Termos de pagamento: Contacte por favor a pessoa das vendas
Habilidade da fonte: recipiente 15,000kgs/

Emulsivo solúvel em água GMS4062 mono e dos Diglycerides para o gelado, margarina

descrição
Realçar:

emulsão da água do óleo

,

emulsificantes alimentares

 

Emulsivo solúvel em água GMS4062 mono e dos Diglycerides para o gelado, margarina

 

 

Descrição:

Mono VÍVIDO e os Diglycerides GMS4062 são um tipo do emulsivo de grande eficacia. Pode ser solúvel na água morna (sobre 55℃), e ajuda a misturar facilmente com outros materiais. Pode manter o gás eficazmente. Especialmente é amplamente utilizado no gelado, no leite, no emulsivo do bolo, e na desnatadeira da Não-leiteria.

 

Especificação mono e dos Diglycerides GMS4062

 

Índice total do monoglyceride (%) ≥40.0
Glicerol livre (%) ≤1.5
Índice de acidez (magnésio KOH/g) ≤3.0
Valor de iodo (g I/100g) ≤2.0
Ponto de derretimento (℃) aproximadamente 55
Ligação (Pb, mg/kg) ≤2
Arsênico (como, mg/kg) ≤2

 

Aplicações:

 

• Mono e os Diglycerides GMS4062 é usado no leite que bebe, bebida da proteína, gelado, gel do bolo, margarina, desnatadeira da não-leiteria.

• Especialmente na aplicação solúvel em água da emulsão com solubilidade acima da água 55℃.

 

Dosagem:

1) Beber do leite: 0.12%-0.15% de produtos totais acima de 55℃ com agitação e homogeneidade.

2) Bebida da proteína: 0.05%-0.15% de produtos totais acima de 55℃ com agitação e homogeneidade.

3) Gelado: 0.2-0.3% de produtos totais, acima da água 55℃, o assunto à manteiga diferente, a gordura & os óleos ou a margarina.

4) Gel do bolo: 10%-20% 10%-20% de produtos totais.

5) Margarina: 0.3%-0.5% pelo peso da gordura & dos óleos em 58℃-65℃, assunto à finalidade diferente.

6) desnatadeira da Não-leiteria: 1.0%-1.5% do material total, derretido com gordura & óleos acima de 58℃, assunto à finalidade diferente.

 

Ao fazer o leite que bebe, bebida da proteína

• Efeito de emulsão Provide para a gordura da leiteria.

• Impeça a delaminação e a sedimentação.

• Forneça a sensação de boca lisa

 

Ao fazer o gelado

• Amplie o volume; Aumente a taxa inflando.

• Tempo de chicoteamento Shorten;

• Impeça o cristal de gelo grosso;

• Melhore a boca sente;

• Forneça a textura cremosa;

• Melhore a retenção da forma.

 

Ao fazer o gel do bolo

• Ajuste monoglycerides do cristal do α-;

• Aumente a taxa inflando do cozimento;

• Controle a textura da pasta.

 

Ao fazer a margarina

• Ajuste o cristal do óleo;

• Impeça a dispersão da água.

 

Ao fazer a desnatadeira da não-leiteria

• Dê mais distribuição de tamanho uniforme do glóbulo gordo;

• Melhorado clareando o efeito;

• Dissolva no poço de água;

• Volume do creme de chicoteamento Enlarge;

• Tempo de chicoteamento Shorten.

Contacto
Masson Group Company Limited

Pessoa de Contato: Masson

Telefone: +8613632336050

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