Ciência de Guangzhou Masson & tecnologia Co. industrial, Ltd.

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Uma base industrial do emulsivo da integração, enraizada na área do aditivo de alimento por 20 anos.

DMG superior, PGE, CITREM

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Do Monostearate seguro do Sorbitan de CAS [1338-41-6] fermentos secos para a emulsão do bolo

Certificado
de boa qualidade Emulsivos da padaria para vendas
de boa qualidade Emulsivos da padaria para vendas
XXX foram satisfeitos muito com o Masson.

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Do Monostearate seguro do Sorbitan de CAS [1338-41-6] fermentos secos para a emulsão do bolo

China Do Monostearate seguro do Sorbitan de CAS [1338-41-6] fermentos secos para a emulsão do bolo fornecedor
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Imagem Grande :  Do Monostearate seguro do Sorbitan de CAS [1338-41-6] fermentos secos para a emulsão do bolo

Detalhes do produto:

Lugar de origem: Guangzhou, Guangdong, China
Marca: Vivid
Certificação: ISO, HALAL, KOSHER, FSSC22000
Número do modelo: Período 60, E491

Condições de Pagamento e Envio:

Quantidade de ordem mínima: 2MT
Preço: Please contact sales person
Detalhes da embalagem: 20kg/carton
Tempo de entrega: 7 a 14 dias
Termos de pagamento: Contacte por favor a pessoa das vendas
Habilidade da fonte: 20,000kgs
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Descrição de produto detalhada
Certificação: HACCP ISO HALAL KOSHER E não.: E491
Nome do produto: Emulsivos do produto comestível Tipo: Emulsivos
Aparência: Branco para amarelar grânulos cerosos ou a lascar-se Aplicação: Emulsivo do bolo, Gelado

 

Do Monostearate seguro do Sorbitan de CAS [1338-41-6] fermentos secos para a emulsão do bolo

 

 

Descrição:

 

O período VÍVIDO 60 deR é feito do ácido esteárico e do sorbitol. É amplamente utilizado no fermento seco imediato, sistema de emulsão do bolo, espalhando, margarina, alvejantes do café, chicoteando geles, gordura, e assim por diante.

 

 

Especificação:

 

 

Artigo

Unidade

Especificação

1

Aparência

--

Branco para amarelar grânulos cerosos ou a lascar-se

 

3

Índice de acidez

magnésio KOH/g

5-10

 

4

Valor de Saponification (

magnésio KOH/g

147-157

 

5

Valor do hidróxilo

magnésio KOH/g

235-260 ou como o pedido

 

6

Ligação (Pb)

mg/kg

≤2

 

 

 

Aplicações:

 

1. Fermento seco

    Função: Actue como o portador do fermento ativo, promova a forma do fermento seco e mantenha a bioactividade após a hidratação.

    Dosagem: 10-15% da água, 1% do fermento seco

 

2. Margarina

    Função: Dá muito bem e dispersão estável da água. Melhore a plasticidade. Prevent que espirra durante a fritura.

    Dosagem: 1-1.5%

 

3. Encurtamento

    Função: Ajuste o cristal do óleo. Melhore a estabilidade e força do chicoteamento.

    Dosagem: 1-1.5%

 

4. Creme de chicoteamento

    Função: Tempo de chicoteamento Shorten. Melhore o volume da espuma e estruture-o. Crie um agradável e duro espuma.

    Dosagem: 0.2-0.5%, geralmente com DMG e PGE

 

5. Coffeemate

    Função: Dê mais distribuição de tamanho uniforme do glóbulo gordo tendo por resultado o efeito clareando melhorado e o disslove no poço de água.

    Dosagem: 0.5-1% do óleo e gordo, geralmente com DMG

 

6. Emulsivo do bolo

    Função: Amplie o volume do bolo, melhore a textura do bolo e cole a estabilidade. Prolongue a vida útil

    Dosagem: 3-5%, geralmente com DMG, PGE e PGMS

 

7. Bolo

    Função: Amplie o volume do bolo, melhore a textura do bolo. Prolongue a vida útil

    Dosagem: 0,5% da farinha, geralmente usando o bolo coagulam-se diretamente

 

8. Doces e chocolate

    Função: Dispersão Improve dos óleos e da gordura. Diminua a viscosidade do xarope e ajuste a cristalização dos doces.

    Dosagem: 0.3%-1%, geralmente com Tween 60

 

9. Bebida da proteína

    Função: Impeça a delaminação e a sedimentação. Forneça a sensação de boca lisa.

    Dosagem: 0.3-0.6%, geralmente com DMG

 

10. Bebidas contínuas

      Função: Melhore a água-solubilidade e reforce o alvejante.

      Dosagem: 0.2-0.3%

 

11. Leiteria

      Função: A dispersão Promote das gorduras e impede a delaminação.

      Dosagem: 0.1-0.3%

 

Contacto
Masson Group Company Limited

Pessoa de Contato: Stanley Yen

Telefone: +8613427512734

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