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Período imediato 60 E491 dos emulsivos do produto comestível de fermento seco com floco

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CHINA Masson Group Company Limited Certificações
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Período imediato 60 E491 dos emulsivos do produto comestível de fermento seco com floco

Período imediato 60 E491 dos emulsivos do produto comestível de fermento seco com floco
Instant Dry Yeast Food Grade Emulsifiers Span 60 E491 With Flake
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Imagem Grande :  Período imediato 60 E491 dos emulsivos do produto comestível de fermento seco com floco

Detalhes do produto:
Lugar de origem: Guangzhou, Guangdong, China
Marca: Vivid
Certificação: ISO, HALAL, KOSHER, FSSC22000
Número do modelo: Período 60, E491
Condições de Pagamento e Envio:
Quantidade de ordem mínima: 2MT
Preço: Please contact sales person
Detalhes da embalagem: 20kg/carton
Tempo de entrega: 7 a 14 dias
Termos de pagamento: Contacte por favor a pessoa das vendas
Habilidade da fonte: 20,000kgs

Período imediato 60 E491 dos emulsivos do produto comestível de fermento seco com floco

descrição
Certificação: HACCP ISO HALAL KOSHER E não.: E491
Nome do produto: Emulsivos do produto comestível Tipo: Emulsivos
Aparência: Branco para amarelar grânulos cerosos ou a lascar-se Aplicação: Pão e pastelaria, Gelado
Realçar:

Emulsivos do produto comestível

,

emulsivos comuns do alimento

 

Período imediato 60 E491 dos emulsivos do produto comestível de fermento seco com floco

 

 

Descrição:

 

O período VÍVIDO 60 deR é feito do ácido esteárico e do sorbitol. É amplamente utilizado no fermento seco imediato, sistema de emulsão do bolo, espalhando, margarina, alvejantes do café, chicoteando geles, gordura, e assim por diante.

 

 

Especificação:

 

 

Artigo

Unidade

Especificação

1

Aparência

--

Branco para amarelar grânulos cerosos ou a lascar-se

3

Índice de acidez

magnésio KOH/g

5-10

 

4

Valor de Saponification (

magnésio KOH/g

147-157

5

Valor do hidróxilo

magnésio KOH/g

235-260 ou como o pedido

6

Ligação (Pb)

mg/kg

≤2

 

 

Aplicações:

 

 

1. Fermento seco

    Função: Actue como o portador do fermento ativo, promova a forma do fermento seco e mantenha a bioactividade após a hidratação.

    Dosagem: 10-15% da água, 1% do fermento seco

 

2. Margarina

    Função: Dá muito bem e dispersão estável da água. Melhore a plasticidade. Prevent que espirra durante a fritura.

    Dosagem: 1-1.5%

 

3. Encurtamento

    Função: Ajuste o cristal do óleo. Melhore a estabilidade e força do chicoteamento.

    Dosagem: 1-1.5%

 

4. Creme de chicoteamento

    Função: Tempo de chicoteamento Shorten. Melhore o volume da espuma e estruture-o. Crie um agradável e duro espuma.

    Dosagem: 0.2-0.5%, geralmente com DMG e PGE

 

5. Coffeemate

    Função: Dê mais distribuição de tamanho uniforme do glóbulo gordo tendo por resultado o efeito clareando melhorado e o disslove no poço de água.

    Dosagem: 0.5-1% do óleo e gordo, geralmente com DMG

 

6. Emulsivo do bolo

    Função: Amplie o volume do bolo, melhore a textura do bolo e cole a estabilidade. Prolongue a vida útil

    Dosagem: 3-5%, geralmente com DMG, PGE e PGMS

 

7. Pão

    Função: Amplie o volume e melhore a textura.

    Dosagem: 0,3% da farinha, geralmente usando óleos e gorduras emulsionados misturados

 

8. Gelado

    Função: Emulsão Promote da gordura da leiteria. Impeça o cristal de gelo grosso. Melhore a sensação de boca. Aumente a taxa inflando. Melhore a retenção da forma.

    Dosagem: 0.1-0.3%, geralmente com DMG

 

9. Doces e chocolate

    Função: Dispersão Improve dos óleos e da gordura. Diminua a viscosidade do xarope e ajuste a cristalização dos doces.

    Dosagem: 0.3%-1%, geralmente com Tween 60

 

10. Bebida da proteína

      Função: Impeça a delaminação e a sedimentação. Forneça a sensação de boca lisa.

      Dosagem: 0.3-0.6%, geralmente com DMG

 

11. Bebidas contínuas

      Função: Melhore a água-solubilidade e reforce o alvejante.

      Dosagem: 0.2-0.3%

 

12. Leiteria

      Função: A dispersão Promote das gorduras e impede a delaminação.

      Dosagem: 0.1-0.3%

 

Contacto
Masson Group Company Limited

Pessoa de Contato: Mr. Ben Yiu

Telefone: 86-20-81216836-304

Fax: 86-20-81216625

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