Ciência de Guangzhou Masson & tecnologia Co. industrial, Ltd.

                    (A parte de Masson Grupo Empresa limitou)

Uma base industrial do emulsivo da integração, enraizada na área do aditivo de alimento por 20 anos.

DMG superior, PGE, CITREM

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Casa ProdutosEmulsivo do bolo

Caixa de PGE (ésteres de ácidos gordos) beads/20KG do Polyglycerol, ingrediente superior do gel do bolo do tipo, refinado, improver da textura,

Certificado
de boa qualidade Emulsivos da padaria para vendas
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Caixa de PGE (ésteres de ácidos gordos) beads/20KG do Polyglycerol, ingrediente superior do gel do bolo do tipo, refinado, improver da textura,

China Caixa de PGE (ésteres de ácidos gordos) beads/20KG do Polyglycerol, ingrediente superior do gel do bolo do tipo, refinado, improver da textura, fornecedor
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Imagem Grande :  Caixa de PGE (ésteres de ácidos gordos) beads/20KG do Polyglycerol, ingrediente superior do gel do bolo do tipo, refinado, improver da textura,

Detalhes do produto:

Lugar de origem: Guangzhou, Guangdong, China
Marca: VIVID
Certificação: ISO ,KOSHER, HALAL, FSSC22000
Número do modelo: PGE155

Condições de Pagamento e Envio:

Quantidade de ordem mínima: 2MT
Preço: Please contact sales person
Detalhes da embalagem: rede 20kg contínua na caixa com o saco interno do PE.
Tempo de entrega: 30 DIAS
Termos de pagamento: Contacte por favor a pessoa das vendas, L/C, T/T
Habilidade da fonte: recipiente do sólido 15,000kgs
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Descrição de produto detalhada
Tipo: Ésteres do glicerol do acide gordo. Tri, Tetra-poli alvo: Gel imediato do bolo do gel do bolo do SP, gordura da margarina, gelado, desnatadeira de NonoDairy,
tipo: Emulsivo eficaz Ponto singular: Ácidos gordos livres do índice refinado, baixo/glicerol livre
cor: Branco ao marfim odor: Ponto morto, sem odor padusto
conteúdo: Di, tri, poli Tetra, totais acima de 85% Garantia: 12 Meses
UE. Não.: E 475 CAS No.: [26855-43-6] [67784-82-1]
Nome químico: Monoester do ácido Octadecanoic com triglycerol INS não.: 475

PGE155 (ésteres do Polyglycerol de ácidos gordos) refinado
 
 
Descrição: Mais fácil formar acima de uma estrutura do α-cristal com água na baixa temperatura, 

Os ésteres VÍVIDOS do Polyglycerol dos ácidos gordos PGE155 são emulsivo feito do ácido do polyglycerol, o palmitic e o esteárico,

com baixo glicerol livre, baixo índice de acidez e odor suave. O polyglycerol é na maior parte triglycerol e tetraglycerol

em consequência da purificação.

É amplamente utilizada no gelado, não desnatadeira da leiteria, produtos láteos,

margarina, gordura, gel do bolo e assim por diante.
 
Caixa de PGE (ésteres de ácidos gordos) beads/20KG do Polyglycerol, ingrediente superior do gel do bolo do tipo, refinado, improver da textura,

 

Especificação de PGE 155 (principalmente tripoly-)

Aparência Grânulos
Cor Branco ou luz-amarelo
Índice de acidez (magnésio KOH/g) ≤3.0
Valor de Saponification (magnésio KOH/g) 130-145
Valor de iodo (g I/100g) ≤1.0
Ponto de derretimento (℃) 55-58
Arsênico (como) (mg/kg) ≤3
Metal pesado (como o Pb, mg/kg) ≤10

 
                                  Caixa de PGE (ésteres de ácidos gordos) beads/20KG do Polyglycerol, ingrediente superior do gel do bolo do tipo, refinado, improver da textura,

 

 

Aplicações:

 

•    PGE155 é usado no emulsivo do bolo, no gelado, na margarina, na gordura, etc.

 

Dosagem:

 

Aplicação Dosagem                                 
Emulsivo do bolo 3%-20% do total, da mistura com o outro emulsivo no formulário contínuo ou do derretimento no sorbitol com o outro emulsivo como necessário.
desnatadeira da Não-leiteria 1.0%-1.5% do material total, derretido com gordura & óleos em 55℃-65℃, assunto à finalidade diferente.
Pão 0.3%-0.5% pelo peso da farinha nas gorduras antes de chicotear ou de mistura com farinha no formulário do pó.
Beber do leite 0.12%-0.15% de produtos totais acima de 55℃ com agitação e homogeneidade.
Bolo 0.3%-0.5% pelo peso da gordura & dos óleos em 55℃-65℃ e misturam então com o outro material.
Bebida da proteína 0.05%-0.15% de produtos totais acima de 55℃ com agitação e homogeneidade.
Chicoteando a cobertura 0.4%-0.8% do material total, derretido com gordura & óleos em 55℃-65℃
Gelado 0.2-0.3% de produtos totais, derretido com gordura & óleos em 55℃-65℃, assunto à manteiga diferente, gordura & óleos ou margarina.
Margarina, encurtando 0.3%-0.5% pelo peso da gordura & dos óleos em 55℃-65℃, assunto à finalidade diferente.

 


 

•   Ao fazer o emulsivo do bolo

•   Ajuste DMG para ser monoglycerides de cristal do α- com água;

•   Aumente a solubilidade de água;

•   Aumente a taxa inflando do cozimento;

•   Controle a textura da pasta.

 

 

•    Ao fazer o chicoteamento da cobertura

•    Aumente a taxa da bolha;

•    Tempo de chicoteamento Shorten;

 

•    Ao fazer o pão

•    Melhore o softness da migalha;

•    Amplie o volume;

•    Forneça uma estrutura fina e uniforme da migalha.
 
 
•    Ao fazer o bolo

•    Amplie o volume;

•    Melhore a textura;

 

•    Ao fazer a desnatadeira da não-leiteria

•    Dê mais distribuição de tamanho uniforme do glóbulo gordo;

•    Melhorado clareando o efeito;

•    Dissolva no poço de água.

 

•    Ao fazer a margarina /shortening

•    Ajuste o cristal do óleo;

•    Aumente objetos contínuos;

•    Ajuste a aparência da margarina como o brilho, textura;

•    Impeça a dispersão da água na margarina;

•    Tempo de chicoteamento Shorten no uso.

 

•    Ao fazer o gelado

•    Avoid que forma o grande cristal de gelo;

•    Melhore a boca sente;

•    Forneça a textura cremosa;

•    Melhore a estabilização.
 

Contacto
Masson Group Company Limited

Pessoa de Contato: Stanley Yen

Telefone: +8613427512734

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