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Emulsificante alimentar E471 90% insaturado destilado monoglicerídeo/monoestearato de glicerol GMS

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CHINA Masson Group Company Limited Certificações
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Emulsificante alimentar E471 90% insaturado destilado monoglicerídeo/monoestearato de glicerol GMS

Emulsificante alimentar E471 90% insaturado destilado monoglicerídeo/monoestearato de glicerol GMS
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Imagem Grande :  Emulsificante alimentar E471 90% insaturado destilado monoglicerídeo/monoestearato de glicerol GMS

Detalhes do produto:
Lugar de origem: Guangzhou, Guangdong, China
Marca: Vivid
Certificação: HACCP, ISO
Número do modelo: DMG insaturado HI20
Condições de Pagamento e Envio:
Quantidade de ordem mínima: 1mt
Preço: Please contact sales person
Detalhes da embalagem: 20L em um tambor do PE
Tempo de entrega: 7 a 14 dias
Termos de pagamento: Contacte por favor a pessoa das vendas

Emulsificante alimentar E471 90% insaturado destilado monoglicerídeo/monoestearato de glicerol GMS

descrição
Descrição do produto: Monoglicerídeo Destilado Insaturado Nome do modelo: HI20
Aparência: Grânulos brancos Valor de iodo (g/100g): 18-26
Cor: branco leitoso|amarelado Adour: adour natural|gosto do óleo
Marca: VIVID Certificação: HALAL, ISO, KOSHER
detalhe da embalagem: 20kg/box Uso: biscoitos|pão|bolos|doces
Realçar:

pulverizador da liberação de molde

,

liberação de molde caseiro

Emulsificante alimentar E471 90% insaturado destilado monoglicerídeo/monoestearato de glicerol GMS

 

 

Descrição:

O monoestearato de glicerol, comumente conhecido como GMS, é uma molécula orgânica usada como emulsificante.O GMS é um pó escamoso branco, inodoro e de sabor adocicado que é higroscópico.É um éster de glicerol do ácido esteárico.Ocorre naturalmente no corpo como um subproduto da quebra de gorduras e também é encontrado em alimentos gordurosos.Como um tipo de aditivo alimentar, é usado como agente espessante, emulsificante, antiaglomerante e conservante;um agente emulsificante para óleos, ceras e solventes;um revestimento protetor para pós higroscópicos;um solidificante e agente de liberação controlada em produtos farmacêuticos;e um lubrificante de resina.Também é usado em cosméticos e produtos para o cabelo.

 

Emulsificante alimentar E471 90% insaturado destilado monoglicerídeo/monoestearato de glicerol GMS 0

 

Método de aplicação:                       

Aparência: contas de cera
Cor Branco leitoso a amarelado
adoração com odor natural e sabor de óleo

 

Emulsificante alimentar E471 90% insaturado destilado monoglicerídeo/monoestearato de glicerol GMS 1

 

Especificação:

Teor de monoestearato de glicerina destilada % ≥ 90
% de glicerina livre < 1,5
Valor ácido, mg KOH/g ≤ 3,0
Arsênico (mg/kg) ≤ 2,0
Valor de iodo (g/100g) 18-26
Chumbo (mg/kg) ≤ 2,0
Ponto de fusão Aproximadamente.62

 

Uso:

1.para doces e chocolate, pode impedir o fenômeno de separação de gordura entre caramelo e caramelo, impedir que o chocolate cristalize e separe o óleo da água e aumente a sensação de finura.O valor de referência foi de 0,2%~0,5%.
2.para sorvete, pode fazer o tecido misturar uniformemente e organizar atividades finas, suaves e inchadas para melhorar a retenção da forma.
3.para margarina, pode impedir a separação e estratificação de óleo e água e melhorar a qualidade dos produtos.
4.para bebidas, a adição de bebidas com proteína contendo gordura pode melhorar a estabilidade, evitar a flutuação do óleo e o afundamento de proteínas.Também pode ser usado como estabilizador na essência emulsionada.
5.para pão, pode melhorar a estrutura da massa, prevenir o envelhecimento do pão, pão de forma, volume e elasticidade e prolongar a vida útil.
6.para pastelaria, em combinação com outros emulsionantes, como agente espumante para pastelaria, formando um complexo com proteínas, resultando numa película de bolha moderada que aumenta o volume da sobremesa.
7.para biscoitos, adicionar massa pode fazer com que o óleo se disperse uniformemente no estado de emulsão, evitando efetivamente que o óleo escorra e melhore a fragilidade dos biscoitos.

 

Contacto
Masson Group Company Limited

Pessoa de Contato: Mr. Ben Yiu

Telefone: 86-20-81216836-304

Fax: 86-20-81216625

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