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Detalhes do produto:
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| Aparência: | Branco ao pó ceroso esbranquiçado | Certificação: | HACCP ISO HALAL KOSHER |
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| Nome do produto: | Monostearate do glicerol | E não.: | E471 |
| Propriedade: | emulsificação|dispersibility | Uso: | alimento|Bebida da proteína|Cuidados pessoais |
| Pacote: | 25Kg/bag | Marca: | VIVID |
| Realçar: | emulsivo para o alimento,emulsivos comuns do alimento |
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Emulsivos GMS 401 da padaria do aditivo de alimento com resistência de formação de espuma
Descrição:
R VÍVIDO do monostearate do glicerol é feito do óleo baseado vegetal comestível, inteiramente hidrogenado. R VÍVIDO do monostearate do glicerol é um aditivo geralmente aceitado que seja aplicado extensamente no alimento, na medicina, na farmácia, no plástico, na indústria de embalagem e nos cosméticos. Tem uma propriedade da emulsificação, dispersibility, estabilização, resistência de formação de espuma, resistência do staling do amido e assim por diante.
Especificações:
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Artigo |
Unidade |
Especificação |
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1 |
Aparência |
-- |
Branco aos grânulos cerosos esbranquiçados sem odor desagradável |
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2 |
Monoglyceride total |
% |
40-50 |
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3 |
Índice de acidez |
magnésio KOH/g |
≤ 3 |
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4 |
Ponto de derretimento |
℃ |
Aproximadamente 58 |
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5 |
Valor de iodo |
g/100g |
≤ 3 |
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6 |
Arsênico |
mg/kg |
≤ 2 |
Aplicações:
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Escala da aplicação |
Função |
Dosagem sugerida |
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Margarina |
Dá muito bem e dispersão estável da água. |
1% dos óleos e das gorduras |
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Encurtamento |
Ajuste o cristal do óleo. |
1% dos óleos e das gorduras |
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Gelado |
Melhore a retenção da forma. Forneça a estabilização da espuma. |
0.3-0.5% |
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Coffeemate |
Dê mais distribuição de tamanho uniforme do glóbulo gordo tendo por resultado o efeito e a estabilização clareando melhorados. |
2-3.5% dos óleos e das gorduras |
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Bebida da proteína |
Melhore a estabilização da proteína, dos óleos e das gorduras. Impeça a delaminação e a sedimentação. Forneça a sensação de boca lisa. |
0.5-1% |
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Leiteria |
A dispersão Promote das gorduras e impede a delaminação. |
0,1%, geralmente com período 60 |
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Pastilha elástica |
Amacie a base de goma. Facilite a mistura. Melhore o mastication e texture. |
0.3-1% da base de goma |
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Cuidados pessoais |
Usado no creme facial, actue como o agente de molhadela |
20% da receita mais emuslfier total |
Pessoa de Contato: Mr. Ben Yiu
Telefone: 86-20-81216836-304
Fax: 86-20-81216625
